Compote de groseilles et rhubarbe

Name: Compote de groseilles et rhubarbe
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Rhubarbe; 2 L Eau; 150 g Côtes rouges; 100 g Sucre

La rhubarbe et les groseilles sont une réserve de vitamines dans un seul verre. J'ai récemment posté une recette de compote classique à la rhubarbe ici (https://bestrecipes24.com/cooking/36143-kompot-iz-revenya). Cependant, la rhubarbe peut être associée à de nombreuses autres baies. C’était l’idée de mon mari d’associer la rhubarbe avec des groseilles rouges. Il adore les compotes de groseilles, mais comme j'ai beaucoup de tiges qu'il faut vendre rapidement avant qu'elles ne se gâtent, il m'a dit : "Eh bien, fais-les cuire comme ça, tous ensemble." Je l'ai cuisiné. Cela s'est avéré délicieux. Et utile.

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Emma Smith

Auteur de la recette

Calories

61kcal

Protéines

0g

Lipides

0g

Glucides

15g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 8

200g

2L

150g

100g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

ÉTAPE 1
Préparez les ingrédients. Pour préparer la compote de rhubarbe et de groseilles rouges, nous aurons besoin de : de l'eau potable, de plusieurs tiges de rhubarbe, de groseilles rouges et de sucre.
ÉTAPE 2
Lavez la rhubarbe et séchez-la. Pelez les tiges.
ÉTAPE 3
Coupez les tiges en petits morceaux.
ÉTAPE 4
Triez les groseilles, rincez et séchez.
ÉTAPE 5
Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Ajoutez du sucre. Cuire le sirop en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
ÉTAPE 6
Versez la rhubarbe et les groseilles dans la poêle. Portez la compote à ébullition et laissez cuire à feu moyen pendant 1 à 2 minutes. Il n'est pas nécessaire de cuisiner longtemps, car toutes les propriétés bénéfiques des baies et de la rhubarbe disparaîtront. La rhubarbe bout vite et les groseilles encore plus vite. Il est donc préférable de laisser ensuite la compote reposer sous le couvercle pour qu'elle infuse bien.
ÉTAPE 7
Retirez la casserole du feu, couvrez avec un couvercle et laissez la compote refroidir à température ambiante.