Recettes de pain maison - 9 recettes de cuisine

Privilégiez les recettes de pain maison les plus testées sur le site de découvertes culinaires bestrecipes24.com. Essayez des options à base de différents types de farine, avec des noix et des graines, des fruits secs, des herbes et diverses épices aromatiques.

Tous les pains maison sont préparés de la même manière et avec la même technologie. Vous devez d’abord mélanger tous les ingrédients secs, puis ajouter les ingrédients liquides. Ils peuvent être préparés à partir de n'importe quel type de farine, de mélanges de farine, avec toutes sortes d'additifs à base de noix, de céréales, de son et de fruits secs. Et les nuances de saveur se forment avec les assaisonnements aromatiques.

Recette intéressante : 1. Mélangez la farine de grains entiers et les flocons d'avoine moulus.2. Ajouter les graines de tournesol pelées, les graines de sésame, les noix légèrement hachées, les graines de lin. Remuer.3. Versez de l'eau, ajoutez du miel (facultatif).4. Remuez bien la masse.5. Laissez reposer 20 à 25 minutes pour que la pâte gonfle et épaississe.6. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Lubrifiez-le avec de l'huile.7. Déposez la pâte dessus et lissez-la soigneusement.8. A l'aide d'un rouleau coupeur ou d'un couteau, découpez la pâte en rectangles de la taille souhaitée.9. Saupoudrer de graines pour la décoration.10. Cuire au four à 170-175° pendant 30-45 minutes selon l'épaisseur de la couche.11. Réduisez la température à 160° et faites dorer le pain pendant encore 15 à 20 minutes.12. Refroidissez les produits finis, divisez-les selon les coupes prévues et placez-les dans un récipient de stockage.

Conseils utiles :• Pour que le pain fait maison soit croustillant, vous devez ouvrir le four toutes les 10 à 15 minutes.• Si vous pétrissez la pâte avec de l'eau gazeuse, les produits de boulangerie deviendront plus friables.• Vous pouvez remplacer le miel avec du sel et ajouter des épices et des herbes aromatiques à la pâte.