Pain de blé

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparation des ingrédients. Si vous utilisez du miel confit, vous devez le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Pour cette recette, le beurre doit également être ramolli, alors sortez-le du réfrigérateur au préalable, ou faites-le fondre un peu. Le lait doit être tiède, environ 30 degrés.

2. ÉTAPE 2

   

   Cette recette est intéressante car contrairement à la classique avec de la pâte, on commence à préparer la pâte avec des ingrédients secs. Tamisez la farine dans un bol profond, ajoutez le sel et la levure instantanée. Mélangez bien les ingrédients.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le miel, le lait et le beurre ramolli dans le mélange sec.

4. ÉTAPE 4

   

   Bien mélanger et pétrir la pâte, elle doit devenir élastique et coller légèrement aux mains. Laissez-le dans le même bol dans un endroit chaud, recouvert d'un torchon dessus, pendant au moins une heure, idéalement deux.

5. ÉTAPE 5

   

   Lorsque la pâte a levé, pétrissez-la et commencez à former les pains. Sur un plan fariné, étalez la pâte en boudin.

6. ÉTAPE 6

   

   et coupez-le en 8 parts égales.

7. ÉTAPE 7

   

   De chaque morceau on forme une barre miniature, on la roule bien dans la farine

8. ÉTAPE 8

   

   et placez-les sur une plaque à pâtisserie en laissant un espace entre eux. Il n'est pas nécessaire de graisser la plaque à pâtisserie avec de l'huile.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez la préparation à pain dans un endroit tiède pendant une demi-heure. Pendant ce temps, le pain va grossir. Nous faisons une coupe peu profonde sur chacun avec un couteau. Préchauffer le four à 180 degrés. Faites cuire le pain pendant 30 minutes, mais il faut faire attention au fonctionnement du four. Le pain doit être bien doré.

10. ÉTAPE 10

    

    Sortez le pain du four, laissez-le refroidir ou servez chaud. Ils sont délicieux soit comme pâtisserie sucrée avec du lait, soit comme base pour des entrées salées comme l'ail et la soupe. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

arbre de Noël

04.09.2023

4.7

J'ai préparé du pain de blé pour le petit-déjeuner. J'ai utilisé les quantités d'ingrédients suggérées par l'auteur. J'ai aimé l'idée de remplacer le sucre dans la recette par du miel, dont l'arôme est légèrement perceptible dans le produit fini. Je l'ai divisé en 8 parties égales et j'ai enveloppé chacune séparément dans un petit rouleau. Après la levée, j'ai badigeonné le pain de lait. La prochaine fois, j'ajouterai des tranches de poire ou des pommes en confiture au milieu.

ÉLÉNA1961

04.09.2023

4.7

Il est peu probable que les pains moelleux et légèrement sucrés se marient bien avec le bortsch ou la bouillie de sarrasin, mais ils sont tout simplement excellents avec le thé. Snezhana, merci pour la recette.

olgay198108

04.09.2023

4.8

Bonjour) Merci beaucoup pour la recette)) Je l'ai faite hier, le goût et l'arôme sont incroyables ! Maintenant, cette recette sera comme une bouée de sauvetage)