Fideos con albóndigas en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer fideos con albóndigas picadas? Preparar los productos necesarios. Puedes utilizar cualquier carne picada: cerdo, ternera o mixta. Tengo carne de cerdo y de ternera. El aceite de oliva se puede sustituir por cualquier aceite vegetal inodoro. Una alternativa al parmesano puede ser cualquier queso duro. Los fideos se pueden sustituir por cualquier pasta. Esta vez elegí espaguetis elaborados con trigo duro.

2. PASO 2

   

   Primero haz las albóndigas. Pelar y lavar las cebollas. Muele la cebolla en un rallador fino.

3. PASO 3

   

   Ralle el parmesano u otro queso duro en un rallador fino.

4. PASO 4

   

   Lavar el perejil, secarlo, picarlo finamente.

5. PASO 5

   

   En un bol de tamaño adecuado, combine la carne picada, el huevo, la cebolla picada, el queso y las hierbas. Agregue pimienta negra molida, sal y mezcle bien.

6. PASO 6

   

   Forme pequeñas albóndigas con la carne picada.

7. PASO 7

   

   Calienta 1 cucharada en una sartén. aceite de oliva, agregue las albóndigas. Freírlos a fuego medio hasta que estén ligeramente crujientes, lo que conservará toda la jugosidad de la carne picada en su interior.

8. PASO 8

   

   Voltee las albóndigas para que se doren uniformemente por todos lados.

9. PASO 9

   

   Vierta el caldo en la sartén. Puedes usar cualquier caldo. Si no queda caldo añadir un poco de agua. Cocine las albóndigas tapadas a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Durante este tiempo las albóndigas estarán listas. No retire de la sartén el jugo de la carne que se desprende durante el guisado.

10. PASO 10

    

    Al mismo tiempo, cocina los espaguetis. Hervir agua en una cacerola de tamaño adecuado. Salar el agua, agregar 1 cucharada. aceite de oliva.

11. PASO 11

    

    Coloque la pasta en agua hirviendo. Cocine los espaguetis a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén al dente, es decir, ligeramente poco cocidos. El tiempo de cocción recomendado lo puedes encontrar en el envase de tu pasta.

12. PASO 12

    

    Escurre los espaguetis en un colador para escurrir.

13. PASO 13

    

    Coloca los espaguetis en la sartén con las albóndigas y revuelve. Caliente los fideos (espaguetis u otra pasta) con las albóndigas durante 1-2 minutos.

14. PASO 14

    

    Antes de servir, espolvorea los fideos con albóndigas con el resto del parmesano y las hierbas picadas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

22.08.2023

4.9

Hice la segunda receta de fideos con albóndigas en una sartén. La pasta con una variedad de productos cárnicos forma parte de nuestro menú familiar desde hace mucho tiempo. Y las albóndigas con fideos, espaguetis, cuernos, con o sin salsa son un acierto. Cuando comencé a cocinar, comencé con la carne picada.