Tomates dulces en tarros de 3 litros

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tomates dulces en tarros de 3 litros para el invierno? La receta se prepara sin esterilización y no lleva mucho tiempo. Para encurtir, tome tomates maduros y firmes de colores brillantes, preferiblemente solo de un jardín de tamaño mediano. Al elegir pimientos morrones, preste atención a los ejemplares carnosos. Las especias secas son variables, se puede ajustar la cantidad y composición. Puedes elegir las hierbas aromáticas que desees o utilizar la opción presentada.

2. PASO 2

   

   Antes de cocinar, esterilice el frasco, hierva la tapa y escalde las herramientas auxiliares. Coloque las especias secas y el ajo pelado en el fondo del frasco. Enjuague el eneldo y el perejil con agua corriente y séquelos con una toalla. Coloca las verduras en un frasco.

3. PASO 3

   

   Lavar y secar los tomates. Pinche cada verdura en el tallo con un tenedor o un palillo. Enjuague el pimiento morrón, límpielo, quítele la pulpa y las semillas. Cortar en tiras longitudinales de 1 cm de ancho.

4. PASO 4

   

   Coloque los tomates en el frasco firmemente, pero sin presionarlos. Coloque los pimientos en el frasco entre los tomates.

5. PASO 5

   

   Vierta agua hirviendo sobre la pieza de trabajo, cubra con una tapa esterilizada y déjela durante 15 minutos para calentar las materias primas.

6. PASO 6

   

   Escurre el agua en una cacerola esmaltada usando una tapa especial con agujeros. Hervir la infusión.

7. PASO 7

   

   Coloca la sal y el azúcar en un frasco. Agrega vinagre al 9%.

8. PASO 8

   

   Vierta agua hirviendo hasta los hombros del frasco. Enrolle la tapa. Compruebe si hay fugas.

9. PASO 9

   

   Voltee la pieza de trabajo sobre la tapa, envuélvala en una manta tibia y deje el frasco hasta que se enfríe.

10. PASO 10

    

    Coloque los frascos terminados en un lugar oscuro y seco para guardarlos. ¡Buena suerte con tus preparativos!

Comentarios sobre la receta.

corazón

20.11.2023

4.8

En verano preparé tomates dulces en tarros de 3 litros para el invierno y finalmente me decidí por ellos. ¡Es increíblemente sabroso! El proceso de cocción es muy sencillo. Coloqué todas las especias en un frasco limpio como se describe en la receta. Después los tomates y los pimientos morrones en tiras. Le vertí agua hirviendo encima y luego lo mariné con azúcar, sal y vinagre. ¡Todo es elemental! Al abrir una lata de tomates dulces, quedé encantado con el agradable aroma. La salmuera del frasco cogió el aroma del pimiento morrón y tenía un olor muy agradable. Los tomates están magníficos, son sabrosos, jugosos, con un ligero sabor a pimiento morrón, con un ligero picante y dulzor al mismo tiempo. ¡Súper sabroso! La marinada es simplemente un cuento de hadas, es picante, dulce, picante y deliciosa, más allá de las palabras. Me gustó mucho el pimiento morrón en esta preparación, cumplió su papel a la perfección. ¡Esta es ahora una de mis recetas favoritas! ¡Recomiendo a todos que lo prueben! Muchas gracias al autor 😊