Cerdo guisado en caldero con verduras

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer cerdo guisado en caldero con verduras? Prepara todos los productos indicados en la receta. ¿Qué tipo de carne es mejor utilizar? Absolutamente cualquier cosa servirá, ya sea carne de cerdo, ternera o aves. Si tienes carne congelada, descongélala con antelación. Si es posible, use pimientos morrones de diferentes colores, ¡entonces el plato terminado se verá increíblemente apetitoso y brillante! También puede utilizar una variedad de verduras; elija combinaciones que se adapten a sus gustos.

2. PASO 2

   

   Pelar las zanahorias y las cebollas. Corta los pimientos morrones por la mitad para quitarles el tallo y el corazón con las semillas. Lave bien todas las verduras en agua fría.

3. PASO 3

   

   A continuación necesitas moler todos los componentes. Elija el método de corte usted mismo. Me gustan los trozos grandes en este plato para que cada verdura se pueda sentir por separado, así que los corto en trozos grandes. Corta las zanahorias en círculos y luego corta cada círculo por la mitad. Haga las cebollas en mitades y los pimientos en plumas o medias anillas.

4. PASO 4

   

   Corta las colas de los frijoles. Picar las legumbres en pequeños fragmentos de 2-3 cm de largo. Si los frijoles no son muy tiernos, asegúrese de quitar los zarcillos de los lados, de lo contrario se sentirán en el plato terminado.

5. PASO 5

   

   Calentar el caldero al fuego. Vierta el aceite vegetal y espere hasta que se caliente. Freír las cebollas, las zanahorias y los pimientos morrones. Cocine, revolviendo continuamente hasta que las verduras se doren. Si su caldero no es grande, fría las verduras en porciones; de lo contrario, en un caldero pequeño se guisarán una gran cantidad de verduras en lugar de freírse.

6. PASO 6

   

   En este momento, enjuague la carne y córtela en trozos medianos de aproximadamente el mismo tamaño.

7. PASO 7

   

   Retire las verduras terminadas del caldero con una espumadera, dejando el aceite en el caldero.

8. PASO 8

   

   Manda los frijoles a freír.

9. PASO 9

   

   Revolviendo constantemente, dejar en el caldero hasta que esté listo. Agrega los tomates cortados en rodajas. Cocine todo junto durante aproximadamente uno o dos minutos.

10. PASO 10

    

    Retire los frijoles y los tomates del caldero con una espumadera.

11. PASO 11

    

    Luego llega el turno de la carne. Freírlo, revolviendo con una espumadera, hasta que esté dorado.

12. PASO 12

    

    Llénalo de agua hasta que casi cubra la carne. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté listo. Me tomó entre 50 y 60 minutos. ¿A veces abre la tapa del caldero y comprueba si hay suficiente líquido y si la carne de cerdo se está quemando? Si es necesario, añade un poco de agua.

13. PASO 13

    

    Cuando la carne esté lista, abre la tapa y evapora el líquido restante, si lo hubiera.

14. PASO 14

    

    Agrega todas las verduras al caldero. Agrega sal al gusto. En esta etapa puedes agregar salsa de tomate.

15. PASO 15

    

    Remueve y deja a fuego lento durante 3-5 minutos.

16. PASO 16

    

    ¡El plato más aromático, increíblemente sabroso e increíblemente satisfactorio está listo! Si lo desea, espolvoree con pimienta molida y hierbas finamente picadas al servir.