Maiale in umido in un calderone con verdure

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il maiale in umido in un calderone con le verdure? Preparare tutti i prodotti indicati nella ricetta. Che tipo di carne è meglio usare? Va bene assolutamente qualsiasi cosa, che si tratti di maiale, manzo o pollame. Se hai carne congelata, scongelala in anticipo. Se possibile, usa peperoni di diversi colori, quindi il piatto finito sembrerà incredibilmente appetitoso e luminoso! Puoi anche utilizzare una varietà di verdure: scegli le combinazioni adatte ai tuoi gusti.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le carote e le cipolle. Tagliare i peperoni a metà per eliminare il gambo e il torsolo con i semi. Lavare bene tutte le verdure in acqua fredda.

3. PASSO 3

   

   Successivamente è necessario macinare tutti i componenti. Scegli tu stesso il metodo di taglio. Mi piacciono i pezzi grandi in questo piatto in modo che ogni verdura possa essere sentita separatamente, quindi l'ho tagliata grossolanamente. Tagliare le carote in cerchi, quindi tagliare ogni cerchio a metà. Tagliare le cipolle a semianelli e i peperoni a piume o semianelli.

4. PASSO 4

   

   Tagliare le code dei fagioli. Tritare i legumi in piccoli frammenti lunghi 2-3 cm. Se i fagioli non sono molto giovani, assicuratevi di togliere i viticci sui lati, altrimenti si sentiranno nel piatto finito.

5. PASSO 5

   

   Riscalda il calderone sul fuoco. Versare l'olio vegetale e attendere che diventi caldo. Friggere le cipolle, le carote e i peperoni. Cuocere, mescolando continuamente, finché le verdure non saranno dorate. Se il tuo calderone non è grande, friggi le verdure in porzioni, altrimenti in un calderone piccolo un gran numero di verdure verrà stufato anziché fritto.

6. PASSO 6

   

   A questo punto, sciacquare la carne e tagliarla a pezzi di media grandezza, approssimativamente della stessa dimensione.

7. PASSO 7

   

   Togliere le verdure finite dal calderone con una schiumarola, lasciando l'olio nel calderone.

8. PASSO 8

   

   Manda i fagioli a friggere.

9. PASSO 9

   

   Mescolando costantemente, lasciare nel calderone fino al momento. Aggiungere i pomodorini tagliati a fette. Cuocere tutto insieme per circa uno o due minuti.

10. PASSO 10

    

    Togliere i fagioli e i pomodori dal calderone con una schiumarola.

11. PASSO 11

    

    Poi arriva il turno della carne. Friggerlo, mescolando con una schiumarola, fino a doratura.

12. PASSO 12

    

    Riempire con acqua fino a coprire quasi la carne. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento fino a cottura. Mi ci sono voluti circa 50-60 minuti. A volte apri il coperchio del calderone e controlla se c'è abbastanza liquido e se la carne di maiale sta bruciando? Se necessario aggiungere un po' d'acqua.

13. PASSO 13

    

    Quando la carne sarà pronta, aprire il coperchio e far evaporare l'eventuale liquido rimasto.

14. PASSO 14

    

    Aggiungi tutte le verdure al calderone. Aggiungi sale a piacere. A questo punto potete aggiungere la salsa di pomodoro.

15. PASSO 15

    

    Mescolare e lasciare a fuoco basso per 3-5 minuti.

16. PASSO 16

    

    Il piatto più aromatico, incredibilmente gustoso e incredibilmente soddisfacente è pronto! Se lo si desidera, spolverare con pepe macinato ed erbe aromatiche tritate finemente al momento di servire.