Chuletas de abadejo con zanahoria y cebolla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Cortar la cebolla en mitades, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Freír todo esto en aceite vegetal. Al final puedes añadir un poco de nuez moscada (opcional). A continuación, debe moler el asado con una licuadora o picadora de carne.

2. PASO 2

   

   Tengo carne picada ya preparada. Lo descongelé y exprimí el agua. Agregué 3 huevos (mira la carne picada, agrega 2 primero, si las chuletas se deshacen, luego agrega uno más). Agrega fritura molida, sal y pimienta al gusto. Previamente remojé un trozo de pan blanco en agua. Lo exprimí, lo molí y lo agregué a la carne picada. Amasar bien la carne picada.

3. PASO 3

   

   Formar chuletas y pasarlas por pan rallado o harina. Freír en aceite vegetal por ambos lados hasta que se doren. Tengo 19 chuletas.

4. PASO 4

   

   ¡¡¡Buen provecho!!!