Jalea de ciruela deshuesada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer gelatina de ciruela sin semillas para el invierno? Prepare todos los productos necesarios.

2. PASO 2

   

   Coger las ciruelas, enjuagarlas bien con agua corriente y secarlas. Corta cada ciruela por la mitad y retira los huesos.

3. PASO 3

   

   Coloque las ciruelas deshuesadas preparadas en una cacerola, agregue agua y cocine a fuego lento durante 7-10 minutos hasta que estén suaves.

4. PASO 4

   

   Mezclar el azúcar con la pectina en una proporción de 5:1. Las proporciones se indican aproximadamente.

5. PASO 5

   

   Retire las ciruelas blandas del fuego y muela con una batidora de mano hasta obtener un puré, o puede frotar las ciruelas a través de un colador. Este proceso no es necesario, pero me gusta evitar que queden trozos de piel de ciruela en la gelatina.

6. PASO 6

   

   Agregue azúcar al puré de ciruelas, revuelva y cocine hasta que estén tiernos durante unos 10 minutos. A continuación, agregue el azúcar y la pectina a la sartén, mezcle bien, es mejor hacerlo con un batidor para una mejor distribución y disolución de la pectina, para que no se forme un grumo insoluble. Calentar la mermelada durante 2-3 minutos.

7. PASO 7

   

   Lave previamente los frascos de refresco con agua corriente y colóquelos mojados, con el cuello hacia abajo, en un horno frío. Enciende el horno y lleva la temperatura a 150 grados. Esterilice frascos con un volumen de 0,5 ml - 10 minutos, 1 litro - 15 minutos. Lavar las tapas y verter agua hirviendo sobre ellas. Coloque la gelatina terminada en frascos tibios y cierre la tapa. Dale la vuelta a los frascos y envuélvelos en una manta o manta. Dejar enfriar por completo y colocar inmediatamente en un lugar fresco o en el frigorífico.

Comentarios sobre la receta.

natalia

01.10.2023

4.7

Bueno, ha llegado el momento de hacer gelatina de ciruela) Es fácil y rápido de preparar, es muy cómodo. Aumenté la porción tres veces. Le agregué menos azúcar, me gusta que no quede empalagoso. La pectina en tales proporciones gelifica perfectamente la mermelada. Literalmente, inmediatamente después de agregarla, la gelatina comenzó a espesarse y, después de enfriarse, resultó ser una gelatina completa, muy espesa. Tiene un sabor maravilloso, agridulce. Perfecto con té aromático)

DE OJOS AZULES

01.10.2023

5

¡Bien hecho Natasha! Preciosa gelatina correcta!! Me encanta.

Támara

01.10.2023

4.5

La confitura queda muy rica, la hago casi de la misma manera, solo que no le pongo agua y le pongo la mitad de azúcar que escurrida. Primero muelo las ciruelas en una licuadora, luego las hiervo con azúcar y al final le agrego pectina.

katerina

01.10.2023

4.9

Cocino esto en mi licuadora para hacer sopa. Allí se hierve y se tritura al mismo tiempo. Sin embargo, no agrego pectina.