Entsteintes Pflaumengelee

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man kernloses Pflaumengelee für den Winter? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie die Pflaumen, spülen Sie sie gut unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie. Jede Pflaume halbieren und den Kern entfernen.

3. SCHRITT 3

   

   Die vorbereiteten entkernten Pflaumen in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und 7-10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

4. SCHRITT 4

   

   Zucker mit Pektin im Verhältnis 5:1 mischen. Die Proportionen sind ungefähr angegeben

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie die weichen Pflaumen vom Herd und zerkleinern Sie sie mit einem Stabmixer, bis sie püriert sind, oder reiben Sie die Pflaumen durch ein Sieb. Dieser Vorgang ist nicht notwendig, aber ich vermeide gerne Pflaumenschalenstücke im Gelee.

6. SCHRITT 6

   

   Zucker zum Pflaumenpüree hinzufügen, umrühren und etwa 10 Minuten kochen lassen, bis es weich ist. Als nächstes Zucker und Pektin in die Pfanne geben und gut vermischen, am besten mit einem Schneebesen, damit sich das Pektin besser verteilt und auflöst, damit kein einziger unlöslicher Klumpen entsteht. Die Marmelade 2–3 Minuten erwärmen

7. SCHRITT 7

   

   Waschen Sie die Limonadengläser vorher unter fließendem Wasser und stellen Sie sie nass mit dem Hals nach unten in einen kalten Ofen. Schalten Sie den Ofen ein und bringen Sie die Temperatur auf 150 Grad. Sterilisieren Sie Gläser mit einem Volumen von 0,5 ml – 10 Minuten, 1 Liter – 15 Minuten. Waschen Sie die Deckel und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser. Das fertige Gelee in warme Gläser füllen und den Deckel schließen. Drehen Sie die Gläser um und wickeln Sie sie in eine Decke oder Decke. Vollständig abkühlen lassen und sofort an einen kühlen Ort oder Kühlschrank stellen.

Kommentare zum Rezept

Natalia M

01.10.2023

4.7

Nun ist es an der Zeit, Pflaumengelee zuzubereiten. Es ist einfach und schnell zuzubereiten und sehr praktisch. Ich habe die Portion dreimal erhöht. Ich habe weniger Zucker hinzugefügt, ich mag es, wenn es nicht zu süßlich ist. Pektin in solchen Anteilen geliert Marmelade perfekt. Buchstäblich unmittelbar nach der Zugabe begann das Gelee zu verdicken, und nach dem Abkühlen stellte sich heraus, dass es sich um ein vollwertiges, sehr dickes Gelee handelte. Es hat einen wunderbaren Geschmack, süß und sauer. Genau richtig mit duftendem Tee)

BLAUAUGIG

01.10.2023

5

Gut gemacht, Natascha! Wunderschönes, richtiges Gelee!! Ich liebe es.

Tamara

01.10.2023

4.5

Die Konfitüre ist sehr lecker, ich mache sie fast auf die gleiche Weise, nur gebe ich kein Wasser hinzu und füge halb so viel Zucker als Abfluss hinzu. Zuerst mahle ich die Pflaumen in einem Mixer, koche sie dann mit Zucker auf und füge zum Schluss Pektin hinzu.

Katerina

01.10.2023

4.9

Ich koche das in meinem Mixer-Suppenkocher. Dort wird es gleichzeitig gekocht und zerkleinert. Allerdings füge ich kein Pektin hinzu