Galaretka z pestek śliwek

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić galaretkę śliwkową bez pestek na zimę? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty.

2. KROK 2

   

   Weź śliwki, dobrze spłucz pod bieżącą wodą i osusz. Każdą śliwkę przekrój na pół i usuń pestki.

3. KROK 3

   

   Przygotowane śliwki bez pestek włóż do rondla, dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu przez 7-10 minut, aż będą miękkie.

4. KROK 4

   

   Cukier zmieszać z pektyną w proporcji 5:1. Proporcje podano w przybliżeniu

5. KROK 5

   

   Miękkie śliwki zdejmij z ognia i zmiel za pomocą blendera zanurzeniowego na puree lub możesz przetrzeć śliwki przez sito. Ten proces nie jest konieczny, ale wolę unikać kawałków skórki śliwki w galarecie.

6. KROK 6

   

   Do puree śliwkowego dodać cukier, wymieszać i gotować do miękkości przez około 10 minut. Następnie na patelnię dodać cukier i pektynę, dobrze wymieszać, lepiej zrobić to trzepaczką dla lepszego rozprowadzenia i rozpuszczenia pektyny, tak aby nie utworzyła się jedna nierozpuszczalna grudka. Podgrzewaj dżem przez 2-3 minuty

7. KROK 7

   

   Słoiki z napojem gazowanym należy wcześniej umyć pod bieżącą wodą i wstawić mokre, szyjką w dół, do zimnego piekarnika. Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 150 stopni. Sterylizować słoiki o pojemności 0,5 ml - 10 minut, 1 litr - 15 minut. Umyj pokrywki i zalej je wrzącą wodą. Gotową galaretkę włóż do ciepłych słoików i zamknij pokrywkę. Odwróć słoiki do góry nogami i zawiń je w koc lub koc. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia i natychmiast umieścić w chłodnym miejscu lub lodówce.

Komentarze do przepisu

Natalia M

01.10.2023

4.7

No cóż, przyszedł czas na galaretkę śliwkową) Jest łatwy i szybki w przygotowaniu, jest bardzo wygodny. Zwiększyłam porcję trzykrotnie. Dodałam mniej cukru, lubię żeby nie było mdłe. Pektyna w takich proporcjach doskonale żeluje dżem. Dosłownie zaraz po dodaniu galaretka zaczęła gęstnieć, a po ostygnięciu okazała się pełnowartościową galaretką, bardzo gęstą. Ma wspaniały smak, słodko-kwaśny. W sam raz do pachnącej herbaty)

NIEBIESKOOKI

01.10.2023

5

Brawo Natasza! Piękna, poprawna galaretka!! Kocham to.

Tamary

01.10.2023

4.5

Konfitura okazuje się bardzo smaczna, robię prawie tak samo, tyle że nie dodaję wody i dodaję o połowę mniej cukru niż odcedzam. Najpierw mielę śliwki w blenderze, następnie gotuję je z cukrem, a na koniec dodaję pektynę.

Katerina

01.10.2023

4.9

Gotuję to w moim blenderze do zup. Tam jest jednocześnie gotowany i kruszony. Jednak nie dodaję żadnej pektyny