Pastel sin horno con crema agria, plátano y galletas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un bizcocho sin horno con crema agria y plátano? Prepara tu comida. Cualquier galleta es adecuada para esta receta: galleta dulce, cualquier galleta de mantequilla, avena, galleta cuadrada con aroma a leche horneada, azúcar, lo principal es que sea aireada y frágil. Los plátanos deben estar maduros, pero no demasiado blandos. En primer lugar, elija una crema agria que sea sabrosa, natural y de alta calidad, sin importar el contenido de grasa.

2. PASO 2

   

   En primer lugar, prepara la gelatina. Tomé el de acción rápida. Si tiene uno diferente, úselo según las instrucciones del paquete. Gelatina rápida, como la mía, vierte 125 ml de agua hirviendo. Remuévelo bien hasta que se disuelva por completo. Por ahora, deja la gelatina vertida a un lado y trabaja en la base del bizcocho.

3. PASO 3

   

   Tritura las galletas en un tazón grande con las manos. Haz las piezas medianas, se verán hermosas al cortarlas.

4. PASO 4

   

   Lavar y secar los plátanos. Pélalas y córtalas en trozos del mismo tamaño que los trozos de galleta. Primero corté el plátano a lo largo en cuartos y luego lo corté en rodajas transversales.

5. PASO 5

   

   Coloque los plátanos en un tazón con las galletas.

6. PASO 6

   

   Prepara crema agria. Coloque la crema agria en un tazón y agregue azúcar. También puedes agregar vainillina o azúcar de vainilla al gusto. Batir la crema agria y el azúcar con una batidora durante un par de minutos. No hace falta más tiempo, ya que el objetivo no es el esplendor, sino sólo la disolución del azúcar.

7. PASO 7

   

   Sin dejar de batir, vierta la gelatina caliente en un chorro fino.

8. PASO 8

   

   La crema inmediatamente se volverá muy líquida, esto no da miedo: aún se endurecerá debido a la gelatina. Batir la crema agria y la gelatina durante aproximadamente un minuto más.

9. PASO 9

   

   Vierte la crema resultante en el bol con las galletas y los plátanos. Mezclar bien la mezcla con una cuchara.

10. PASO 10

    

    Prepara el formulario. Es más conveniente utilizar uno desmontable, con un diámetro de 18-20 cm. Puede que te parezca que el bizcocho no cabe en un molde tan pequeño, pero ten por seguro que sí cabe. Cubrimos el molde con film transparente para que sea más fácil desmoldar el bizcocho y evitar que se derrame la nata líquida.

11. PASO 11

    

    Vierta la mezcla de galletas y crema agria en el molde, alise la parte superior con una espátula o cuchara. Cubre la parte superior del bizcocho con film transparente o un plato. Colócalo en el frigorífico hasta que esté completamente congelado. Durante al menos una hora lo tuve toda la noche.

12. PASO 12

    

    Retirar el bizcocho congelado del molde y retirar el film. Puedes hacerlo sin dificultad: el pastel se congelará perfectamente. Decóralo a tu gusto: con frutos rojos, frutas o chocolate rallado. Cortar el bizcocho en trozos y servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

pasar el rato

01.12.2023

4.9

Me encantan los pasteles como este: ¡sencillos y deliciosos! Gracias al autor por un pastel maravilloso. Recomiendo otro sencillo pastel de queso hecho con galletas con crema agria y plátanos.

maystin

01.12.2023

4.5

Este pastel se hinchó cuando la familia pidió algo dulce, pero yo no quería molestarme en hornearlo. El pastel sin hornear con crema agria, plátano y galletas es bastante sencillo de hacer. Rompí las galletas en trozos grandes y corté los plátanos en rodajas. Mezclar la crema agria con el azúcar y la vainilla, batir con una batidora por un par de minutos hasta que el azúcar se disuelva. Para el bizcocho tomé 2 cucharadas de gelatina en polvo, lo vertí con agua, cuando se hinchó lo puse al fuego (a fuego mínimo). Con agitación frecuente, la gelatina se disolvió sin que el agua hirviera. Y vertió este líquido en la crema agria y siguió adelante. Luego agregué plátano y galletas a la crema agria. Cubrí el molde con film transparente y transfirí allí toda la masa. El pastel permaneció en el refrigerador durante la noche. Por la mañana comí un bizcocho que mantuvo bien su forma, lo espolvoreé con cacao y lo serví con té. ¡La receta es maravillosa! ¡¡¡Todos quedaron encantados!!!

lyashenko.marina1997

01.12.2023

4.7

Quedó muy rica gracias por la receta.

nbliznuk1

01.12.2023

4.8

Me hizo gracia cuando leí que hay que lavar y secar un plátano, ¿qué significa si de todos modos se le quita la cáscara? Hice un bizcocho, pero aún no lo he probado, vale la pena remojarlo.

botas71

01.12.2023

4.5

Hoy hice este milagro, resultó no fotogénico, pero sí delicioso. Gracias por la receta!!!!!!

Yulia Bazarova

01.12.2023

4.9

Quedó delicioso, solo que a la crema le agregué requesón y a los plátanos fresas, gracias por la receta 🌺