¿Qué se puede hacer con las galletas? - 71 recetas de cocina

La galleta más popular es la de mantequilla. A todos los niños les encanta por su delicado sabor y su capacidad para derretirse en la boca. Las segundas más populares son las galletas de avena, que se elaboran a base de avena o copos de avena. Las galletas de avena son muy saludables, especialmente para los niños. Existen tres tipos de galletas: galletas de larga duración, galletas de azúcar y galletas de mantequilla. El tercer tipo, las galletas de mantequilla, se pueden preparar con masa de hojaldre, galleta, galletas de mantequilla y avena. Las galletas de azúcar son esencialmente galletas compradas en tiendas que pueden clasificarse como cookies estándar. Las galletas de azúcar tienen un diseño en relieve en la parte superior. Como regla general, las galletas de azúcar se hornean con masa de galleta o de mantequilla. Las galletas de larga duración son galletas más fuertes, cuya tecnología de producción se diferencia significativamente de las galletas de azúcar, no sólo en la receta. A las galletas duras se les añade dos veces menos azúcar que a las galletas de azúcar. Y el contenido de humedad de las galletas de larga duración es una vez y media mayor. Las galletas de mantequilla son galletas blandas, galletas con glaseado, galletas con varios rellenos y con diferentes rellenos. Las galletas de mantequilla son de tamaño pequeño y a su masa se le añade mantequilla (o margarina cremosa) y huevos. Las galletas de mantequilla incluso pueden llamarse minipasteles, pequeños cupcakes o galletas de jengibre. La forma de las galletas de mantequilla es incluso más variada que la de las galletas de azúcar. En Gran Bretaña se ha convertido en una buena tradición servir galletas de jengibre en la mesa navideña. Y en Rusia les encanta hacer galletas caseras de requesón.