Tarta de galleta de plátano y chocolate con crema de vainilla

Name: Tarta de galleta de plátano y chocolate con crema de vainilla
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Galleta; 2 Plátanos; 300 g Leche; 2 Yemas de huevo; 100 g Azúcar; 25 g Manteca; 25 g Harina de trigo; 10 g Azúcar de vainilla; 15 g Leche; 2 cucharada Azúcar; 25 g Manteca; 1 cucharada Cacao; 10 g Hojuelas de coco

Chicas, ¡esto es increíblemente delicioso! Asegúrate de probarlo. Tarta de chocolate sin horno con la más delicada crema de vainilla y plátanos frescos. Nada complicado, ¡pero el pastel es simplemente increíble! Se lo recomiendo a todo el mundo.

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Skylar Turner

Autora de la receta

Tarta de galleta de plátano y chocolate con crema de vainilla

Calorías

511Kcal

Proteína

8gramo

Gorda

21gramo

Carbohidratos

72gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 6

250g

2

300g

2

100g

25g

25g

10g

15g

2cucharada

25g

1cucharada

10g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

PASO 1
300 gramos. Vierta la leche en una cacerola y colóquela a fuego medio para que se caliente. No es necesario que hierva.
PASO 2
En un recipiente aparte, agregue el azúcar, el azúcar de vainilla y las yemas. Frote con un batidor.
PASO 3
La masa quedará bastante espesa. Por lo tanto, agregue 2 cucharadas. leche.
PASO 4
Continúe revolviendo la mezcla hasta que los granos de azúcar se disuelvan por completo.
PASO 5
Agrega la harina de trigo y vuelve a remover todo bien para que no queden grumos.
PASO 6
Esta es la consistencia que debe tener la crema en esta etapa.
PASO 7
Retira la leche caliente del fuego y vierte la primera parte en un bol. Revuelve hasta que ambas mezclas estén bien combinadas.
PASO 8
A continuación, mientras revuelve constantemente, vierta gradualmente toda la leche caliente restante en la mezcla. Revuelva nuevamente. La crema debe quedar homogénea.
PASO 9
Vierta la mezcla de huevo y leche nuevamente en la cacerola. Y dejar cocer a fuego lento. ¡Importante! Remueve la nata constantemente, de lo contrario se formará grumos e incluso puede quemarse.
PASO 10
Hervir la nata hasta que espese bien y se pegue a la espátula. Agrega mantequilla a la cacerola y revuelve hasta que se disuelva por completo.
PASO 11
Corta dos plátanos grandes en rodajas pequeñas.
PASO 12
Ahora toca montar la tarta. Engrasar el fondo de una sartén adecuada con un poco de crema pastelera.
PASO 13
Y coloca la primera capa de galletas. Si eliges un molde con lados altos, es posible que tengas que romper algunas de las galletas. Esto es absolutamente normal
PASO 14
Extienda un poco de crema uniformemente sobre la primera capa de galletas.
PASO 15
A continuación, coloque muy cerca las rodajas de plátano finamente cortadas.
PASO 16
Unte los plátanos con una pequeña cantidad de crema, presionándolos ligeramente. A continuación, coloca otra capa de galletas.
PASO 17
De esta manera alterna capas de galletas-crema-plátano-crema hasta agotar todos los ingredientes.
PASO 18
Empecemos por el glaseado. Coloca en una cacerola o cacerola pequeña la leche, la mantequilla, el cacao en polvo sin azúcar y el azúcar.
PASO 19
Hervir el glaseado a fuego lento hasta que la mantequilla y los granos de azúcar se disuelvan por completo.
PASO 20
Enfriar un poco el glaseado y extenderlo por la superficie del bizcocho. Cubra el pastel con hojuelas de coco. Hay que refrigerar el bizcocho durante al menos 3-4 horas para que las galletas queden bien empapadas en la nata.