Pasteles de ron elaborados con galletas cubiertas de chocolate

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 4 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Tome moldes para muffins de cartón. Si no tienes estos, puedes utilizar moldes de silicona. Coloca 2/3 del chocolate y las pasas en una cacerola y colócalo sobre una cacerola con agua hirviendo para crear un baño de vapor. Remueve el chocolate con una espátula de silicona para derretirlo. Vierte chocolate en cada molde y extiéndelo por el fondo y los lados. Deja los moldes a un lado.

2. PASO 2

   

   Toma las galletas más sencillas, yo usé galletas caseras. Romperlo en trozos pequeños y pasarlo por una picadora de carne utilizando un colador fino. Debes tener migas de galleta finas. También puedes usar una licuadora para moler las galletas.

3. PASO 3

   

   Coloca la mantequilla en una cacerola limpia y derrítela a fuego lento. Agrega el cacao en polvo a la mantequilla derretida y vierte la leche condensada. Para preparar las tartas se utiliza leche entera de alta calidad, condensada con azúcar, compuesta únicamente de leche y azúcar. Remueve el contenido del cucharón.

4. PASO 4

   

   Vierta la mezcla resultante de crema condensada con cacao en un recipiente con galletas trituradas. Mezclar bien. Luego vierta el almíbar de ron. Dado que la concentración de almíbar de diferentes fabricantes difiere, es mejor agregar el almíbar en partes, probando la mezcla mezclada.

5. PASO 5

   

   Toma moldes de cartón y coloca en ellos la mezcla resultante de galletas y ron, compáctalos suavemente. Nivelarlo.

6. PASO 6

   

   Coge un cucharón en el que ya has derretido el chocolate. Coloca en él los trozos de chocolate restantes y derrítelos en un baño de vapor. Coloca chocolate derretido encima de los brownies y extiéndelo por la superficie. Coloque los pasteles preparados en el refrigerador durante 4 horas, luego retire con mucho cuidado el envoltorio de papel y sirva los pasteles para el té.