Chuletas de carne picada al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear chuletas de carne picada en el horno? Prepara tu comida. Muele la carne tú mismo o utiliza carne picada ya preparada, preferiblemente partes iguales de cerdo y ternera. Las chuletas hechas exclusivamente con carne de res quedarán secas y las de cerdo, grasosas.

2. PASO 2

   

   Pelar las cebollas y picarlas finamente con un cuchillo. O rallarlo en un rallador grueso, perforarlo en una picadora y molerlo junto con la carne en una picadora de carne.

3. PASO 3

   

   Lavar las patatas, pelarlas y rallarlas con un rallador mediano. No exprima el jugo de las patatas: el almidón que contienen las patatas hará que la carne picada sea más plástica y pegajosa. Agregar papas hará que las chuletas sean más jugosas y abundantes. Con el mismo fin, se añade pan a la carne picada. Remojar un par de trozos de pan blanco duro en leche para que se hinche y luego triturarlo con una cuchara hasta obtener una masa homogénea.

4. PASO 4

   

   Coloque la cebolla picada, un diente de ajo pasado por una prensa y las patatas ralladas en un bol con la carne picada. Coloca allí también el pan y la leche. Agrega sal y pimienta negra molida al gusto.

5. PASO 5

   

   Mezclar bien la mezcla. Se cree que a la carne le encantan las manos, por eso es mejor mezclar la carne picada con las manos hasta que quede suave. La carne picada para las chuletas debe quedar jugosa y ligeramente húmeda.

6. PASO 6

   

   Con las manos mojadas, forme chuletas de cualquier forma. Yo los hice redondos, pero tú puedes hacerlos ovalados. Enróllelos en harina o pan rallado.

7. PASO 7

   

   Engrasa una fuente para horno con aceite vegetal. Coloque encima las preparaciones de chuletas. Precalienta el horno a 180 grados. Coloque el formulario con las chuletas. Primero, puedes cubrirlo con papel de aluminio, hornear por unos 20 minutos, luego quitar el papel de aluminio y hornear por otros 10 minutos. Las chuletas deben estar bien doradas, pero no deben secarse. Sirva las chuletas con guarnición o verduras frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

María

27.07.2023

5

Me gustó la receta. Las chuletas quedaron suaves y jugosas, gracias. También me gusta mucho hornear chuletas en salsa de tomate.

Aliona

27.07.2023

5

Las chuletas de carne picada quedaron perfectas en el horno. Yo mismo hice la carne picada con filetes de pechuga y muslo de cerdo y pollo. Me gustó mucho la idea de sustituir el pan por patatas ralladas, sobre todo porque hoy en casa no había pan ni leche, pero casi nunca se utilizan patatas. Gracias a las patatas, las chuletas quedaron jugosas y muy sabrosas. Forré una bandeja para hornear con pergamino, la engrasé con aceite y dispuse las chuletas. Para mí cocinar en el horno es mi pasatiempo favorito, el horno funciona, me relajo. Y no es necesario pararse frente a la estufa, voltear algo todo el tiempo y luego lavar la estufa. Y luego tiré el papel y quedó todo limpio, sólo una canción. Y las chuletas resultan casi dietéticas. En general, belleza y nada más. ¡Solo queda disfrutar del plato bien preparado y deliciosamente preparado! Recomiendo la receta, ¡disfruta cocinando! ¡Nuestro agradecimiento al autor!

corazón

27.07.2023

4.9

Preparé chuletas de carne picada en el horno según esta receta. Usé carne de cerdo y pollo picados comprados en casa. Rallé cebollas, ajos, patatas y los mezclé con carne picada. Remojé el pan en leche, le corté la corteza y también lo agregué a la carne picada. La única especia que agregué fue sal. De la masa resultante formé chuletas con las manos mojadas, las enrollé en harina y las horneé en el horno durante media hora. Esta es una receta muy sencilla y rápida. Las chuletas quedaron sabrosas, jugosas, doradas y saludables. No son grasosos ni fritos, pero sí muy aromáticos y apetitosos. Servido con puré de patatas para la cena. Todos quedaron muy contentos. Gracias al autor por tan deliciosas chuletas)

eeloo4kaa

27.07.2023

4.7

Las chuletas de carne picada resultaron muy sabrosas. Nunca antes había intentado hacerlos en el horno, siempre los freí, pero resultó en vano)) Incluso les sale una costra si lo dominas. Y hay menos grasa, porque el aceite no se absorbe al freír. ¡Muy bien!