오븐에 다진 고기 커틀릿

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 다진 고기 커틀릿을 굽는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 고기를 직접 갈거나 기성품 다진 고기를 사용하십시오. 돼지고기와 쇠고기를 같은 비율로 사용하는 것이 좋습니다. 쇠고기로만 만든 커틀릿은 건조하고 돼지 고기는 지방이 많습니다.

2. 단계 2

   

   양파를 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썬다. 또는 굵은 강판에 갈아서 다지기에 치고 고기와 함께 분쇄기로 갈아주세요.

3. 단계 3

   

   감자를 씻고 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아주세요. 감자에서 주스를 짜내지 마십시오. 감자에 포함된 전분은 다진 고기를 더 유연하고 끈적하게 만듭니다. 감자를 추가하면 커틀릿이 더 맛있고 채워집니다. 같은 목적으로 다진 고기에 빵이 추가됩니다. 오래된 흰빵 두 조각을 우유에 담가서 부풀게 한 다음 숟가락으로 으깨어 균질한 덩어리로 만듭니다.

4. 단계 4

   

   다진 양파, 프레스를 통과한 마늘 한 쪽, 간 감자를 다진 고기가 담긴 그릇에 넣습니다. 빵과 우유도 거기에 넣으세요. 맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추를 추가합니다.

5. 단계 5

   

   혼합물을 잘 섞는다. 고기는 손을 좋아한다고 믿어지기 때문에 다진 고기를 부드러워 질 때까지 손으로 섞는 것이 좋습니다. 커틀릿의 다진 고기는 육즙이 많고 약간 촉촉해야합니다. 우유가 충분한 수분을 제공하지 않으면 약간의 물을 추가할 수 있습니다. 두 스푼이면 충분합니다.

6. 단계 6

   

   젖은 손으로 커틀릿을 원하는 모양으로 만듭니다. 저는 둥글게 만들었지만 타원형으로 만들어도 됩니다. 밀가루나 빵가루에 묻혀주세요.

7. 단계 7

   

   베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다. 그 위에 커틀릿 준비물을 놓습니다. 오븐을 180도로 예열하세요. 커틀릿이 들어있는 양식을 넣으십시오. 먼저 호일로 덮고 20분 정도 구우신 후 호일을 떼어내고 10분 정도 더 구우시면 됩니다. 커틀릿은 잘 갈색이 되어야 하지만 건조되어서는 안 됩니다. 반찬이나 신선한 야채와 함께 커틀릿을 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

마리아

27.07.2023

5

나는 조리법을 좋아했다. 커틀릿이 부드럽고 육즙이 풍부해졌습니다. 감사합니다. 나는 또한 토마토 소스로 커틀릿을 굽는 것을 정말 좋아합니다.

알리오나

27.07.2023

5

다진 고기 커틀릿은 오븐에서 완벽하게 나왔습니다. 다진고기는 돼지고기와 닭다리살, 가슴살로 직접 만들었습니다. 특히 오늘은 집에 빵도 우유도 없었는데 감자는 거의 사용하지 않았기 때문에 빵 덩어리를 강판 감자로 교체한다는 아이디어가 정말 마음에 들었습니다. 감자 덕분에 커틀릿은 육즙이 많고 맛이 좋았습니다. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 기름을 바르고 커틀릿을 깔았습니다. 저에게는 오븐에서 요리하는 것이 제가 가장 좋아하는 취미이고 오븐이 작동하고 휴식을 취합니다. 그리고 스토브 앞에 서서 항상 무언가를 뒤집은 다음 스토브를 씻을 필요도 없습니다. 그런 다음 종이를 버렸고 모든 것이 깨끗해졌습니다. 단지 노래뿐이었습니다. 그리고 커틀릿은 거의식이 요법으로 밝혀졌습니다. 일반적으로 아름다움 그 이상은 아닙니다. 남은 것은 적절하고 맛있게 준비된 요리를 즐기는 것뿐입니다! 레시피를 추천드리며, 맛있게 요리해보세요! 저자에게 감사드립니다!

코라손

27.07.2023

4.9

이 레시피에 따라 오븐에 다진 고기 커틀릿을 준비했습니다. 집에서 구매한 다진 돼지고기와 닭고기를 사용했어요. 양파, 마늘, 감자를 갈아서 다진 고기와 섞었습니다. 나는 덩어리를 우유에 담그고 빵 껍질을 잘라낸 다음 다진 고기에도 추가했습니다. 내가 추가한 유일한 향신료는 소금뿐이었다. 결과물에서 나는 젖은 손으로 커틀릿을 만들고 밀가루로 말아서 오븐에서 30분 동안 구웠습니다. 이것은 매우 간단하고 빠른 요리법입니다. 커틀릿은 맛있고 육즙이 많고 황금빛 갈색이며 건강해졌습니다. 기름기가 많지도 않고 튀겨지지도 않지만 매우 향긋하고 맛있습니다. 저녁 식사로 으깬 감자와 함께 제공됩니다. 모두가 매우 기뻐했습니다. 이렇게 맛있는 커틀릿을 만들어주신 작가님께 감사드립니다)

eeloo4kaa

27.07.2023

4.7

다진 고기 커틀릿이 매우 맛있었습니다. 전에는 오븐으로 만들어 본 적이 없었고 항상 튀기기 만했는데 헛된 결과였습니다.)) 익숙해지면 껍질이 생길 수도 있습니다. 그리고 튀김으로 인해 기름이 흡수되지 않기 때문에 지방이 적습니다. 매우 좋은!