Chuletas de pescado picadas con sémola en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 55 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar de forma sencilla y rápida chuletas de pescado hechas con abadejo picado con aderezo de verduras, empanizadas en una sartén, que seguramente agradarán a muchos por su maravilloso sabor? En primer lugar, preparamos los productos y especias necesarios para preparar chuletas caseras a partir de pescado picado homogéneo.

2. PASO 2

   

   Para preparar el aderezo de verduras, tome una sartén adecuada y colóquela al fuego, luego vierta en ella unas dos cucharadas de aceite vegetal, luego coloque una cabeza de cebolla, precortada en cuartos de aros, y una zanahoria mediana. rallado en un rallador fino.

3. PASO 3

   

   Mezclar las verduras en una sartén y sofreírlas a fuego alto en el fuego.

4. PASO 4

   

   Tome un recipiente hondo y coloque en él tres trozos de pan blanco picados, luego vierta cien mililitros de leche a temperatura ambiente en el recipiente y remoje los trozos de pan en leche.

5. PASO 5

   

   Coloque un diente de ajo pasado por una prensa en una sartén con cebolla y zanahoria, luego revuelva y continúe friendo las verduras durante un minuto, luego apague el fuego y enfríe el aderezo preparado.

6. PASO 6

   

   Tome una picadora de carne con una rejilla grande y pase por ella un kilogramo de filete de abadejo, verduras fritas cocidas, trozos de pan empapados en leche y colóquelos en un tazón grande, luego agregue sal al gusto.

7. PASO 7

   

   Vierta cincuenta gramos de sémola en un bol y agregue una mezcla de pimientos rojos y negros molidos al gusto.

8. PASO 8

   

   Mezclar bien todos los ingredientes en un bol hasta obtener un pescado picado homogéneo con aderezo de verduras.

9. PASO 9

   

   Reserva el plato de pescado picado cocido y déjalo reposar durante veinte minutos, durante los cuales lo revuelves dos veces.

10. PASO 10

    

    Pasado el tiempo, toma la cantidad necesaria de carne picada y haz una tortita con ella, luego coloca encima un pequeño trozo de mantequilla.

11. PASO 11

    

    Con la carne picada recoge un bizcocho y forma una chuleta, que luego bates en las manos para que la chuleta mantenga bien su forma y no se deshaga al freír.

12. PASO 12

    

    Enrolle las chuletas formadas en pan rallado mezclado con harina de trigo y colóquelas en un plato.

13. PASO 13

    

    Vierta tres cucharadas de aceite vegetal en una sartén colocada al fuego y caliéntela, luego coloque en ella las chuletas y fríalas por un lado hasta que estén doradas a temperatura media del fuego.

14. PASO 14

    

    Voltear las chuletas, fritas por un lado hasta que estén doradas, en una sartén y taparlas, luego continuar friéndolas a la temperatura mínima del fuego hasta que estén completamente cocidas durante diez minutos.

15. PASO 15

    

    Coloca las chuletas de pescado cocidas en un plato y sirve. ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!