Cotolette di pesce tritate con semolino in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 55 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare in modo semplice e veloce cotolette di pesce di pollock tritato con condimento vegetale, impanate in padella, che sicuramente piaceranno a molti con il loro gusto meraviglioso? Prima di tutto prepariamo i prodotti e le spezie necessari per preparare cotolette fatte in casa da pesce tritato omogeneo.

2. PASSO 2

   

   Per preparare il condimento vegetale, prendete una padella adatta e mettetela sul fuoco, quindi versateci circa due cucchiai di olio vegetale, quindi adagiate una testa di cipolla, precedentemente tagliata in quarti di anelli, e una carota media, grattugiato su una grattugia fine.

3. PASSO 3

   

   Mescolare le verdure in una padella e friggerle a fuoco vivace sul fuoco.

4. PASSO 4

   

   Prendete una ciotola profonda e metteteci dentro tre pezzi di pane bianco tritati, quindi versate nella ciotola cento millilitri di latte a temperatura ambiente e immergete i pezzi di pane nel latte.

5. PASSO 5

   

   Mettete uno spicchio d'aglio, passato alla pressa, in una padella con cipolle e carote, quindi mescolate e continuate a soffriggere le verdure per un minuto, quindi spegnete il fuoco e fate raffreddare il condimento preparato.

6. PASSO 6

   

   Prendete un tritacarne con una griglia larga e passateci dentro un chilogrammo di filetto di pollock, verdure fritte cotte, pezzi di pagnotta imbevuti di latte e metteteli in una ciotola capiente, quindi salate a piacere.

7. PASSO 7

   

   Versare cinquanta grammi di semola in una ciotola e aggiungere a piacere un composto di peperoni neri e rossi macinati.

8. PASSO 8

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola fino ad ottenere un trito omogeneo di pesce con condimento di verdure.

9. PASSO 9

   

   Metti da parte la ciotola del pesce tritato cotto e lascialo riposare per venti minuti, durante i quali lo mescoli due volte.

10. PASSO 10

    

    Trascorso il tempo, prendete la quantità necessaria di carne macinata e ricavatene una frittella, quindi metteteci sopra un pezzetto di burro.

11. PASSO 11

    

    Raccogliete una torta dalla carne macinata e formate una cotoletta, che poi sbatterete tra le mani in modo che la cotoletta mantenga bene la sua forma e non si sfaldi durante la frittura.

12. PASSO 12

    

    Passate le cotolette così formate nel pangrattato misto a farina di frumento e disponetele su un piatto.

13. PASSO 13

    

    Versare tre cucchiai di olio vegetale in una padella posta sul fuoco e scaldarlo, quindi adagiarvi le cotolette e friggerle su un lato fino a doratura a temperatura media del fornello.

14. PASSO 14

    

    Girate le cotolette, fritte da un lato fino a doratura, in una padella e copritela con un coperchio, quindi continuate a friggerle alla temperatura minima del fornello fino a cottura completa per dieci minuti.

15. PASSO 15

    

    Disporre le cotolette di pesce cotte su un piatto e servire. Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!