Mannik elaborado con mantequilla y kéfir con trozos de calabaza.

Name: Mannik elaborado con mantequilla y kéfir con trozos de calabaza.
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: 180 g Calabaza; 250 g Sémola; 500 ml Kéfir; 250 g Azúcar; 250 g Harina de trigo; 120 g Manteca; 0.25 cucharilla Sal; 10 g Levadura en polvo

El maná es simple, el sabor de la calabaza no se siente tan claramente en él. El maná con calabaza tiene una estructura densa, la masa es bastante pesada, por lo que es necesario usar levadura en polvo. Puedes agregar más calabaza, también puedes agregar algunas pasas más, bayas frescas o congeladas. El contenido de grasa del kéfir no importa mucho.

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ava williams

Autora de la receta

Mannik elaborado con mantequilla y kéfir con trozos de calabaza.

Calorías

486Kcal

Proteína

10gramo

Gorda

14gramo

Carbohidratos

80gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 8

180g

250g

500ml

250g

250g

120g

0.25cucharilla

10g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

PASO 1
Vierta kéfir sobre la sémola y déjela a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora para que la sémola se hinche.
PASO 2
Agrega la mantequilla blanda, un poco de sal y revuelve.
PASO 3
Añade azucar. Remover. Agrega harina. Remover.
PASO 4
Corta la pulpa de calabaza en cubos pequeños y agrégala a la masa. Agrega el polvo para hornear. Remover.
PASO 5
Coloca la masa en un molde forrado con papel pergamino y coloca en un horno precalentado a 180 grados.
PASO 6
Hornee durante 45-55 minutos. El maná terminado debe retirarse y enfriarse.

Comentarios sobre la receta.

NashaDasha

13.09.2023

5

La versión con calabaza no me resulta familiar, ¡pero la versión con maná con manzanas es de primera!

Moderador Ksenia

13.09.2023

4.9

Mannik con calabaza me sorprendió gratamente. No me gusta mucho el sabor brillante de la calabaza, pero en este maná, la calabaza me recuerda un poco a sí misma. Hice algunos cambios a la receta por mi cuenta. Reemplazó la mantequilla con aceite vegetal (6 cucharadas y otras 1,5 cucharaditas). Usé menos azúcar, 120 gramos. En lugar de kéfir usé leche agria. Horneé el maná en un molde desmontable de 25 cm de diámetro durante 50 minutos. El maná con calabaza resultó esponjoso, bastante denso, pero al mismo tiempo suave. Repito una vez más que el sabor de la calabaza es muy ligero, casi imperceptible. ¡Muchas gracias por la receta! Este maná es perfecto para una acogedora fiesta de té de otoño.

dachnica mos

13.09.2023

4.6

¡Me acabo de registrar en el sitio y esta es una receta genial! ¡Todo salió bien! El pastel se come hasta el último trozo. Mi esposo dijo que necesitaba agregar un poco más de calabaza. La próxima vez miraremos y tomaremos una foto, de lo contrario simplemente no tuve tiempo.