Ensalada coreana de calabacín

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   Preparamos los productos necesarios para preparar una deliciosa ensalada de calabacín coreana para el invierno.

2. PASO 2

   

   Prepare el aderezo para ensalada y coloque el ajo, pasado por una prensa especial, en un bol.

3. PASO 3

   

   Agrega dos cucharadas de condimento coreano para zanahoria al tazón de ajo.

4. PASO 4

   

   Agrega dos cucharadas de sal para encurtir, cien gramos de azúcar al bol con el ajo y el condimento y mezcla hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   En un rallador coreano rallamos tres kilogramos de calabacín, que para facilitar la preparación de la ensalada alternamos y rallamos con quinientos gramos de zanahorias.

6. PASO 6

   

   Corta quinientos gramos de cebolla en mitades finas.

7. PASO 7

   

   Calentar una sartén al fuego con cien gramos de aceite vegetal y disponer la cebolla, que freímos hasta que esté transparente, revolviendo con una espátula, luego agregar la mezcla de ajo a la cebolla caliente en la sartén y mezclar bien. .

8. PASO 8

   

   Agregue la mezcla caliente de cebolla y ajo resultante al calabacín y las zanahorias y mezcle bien con las manos.

9. PASO 9

   

   Agregue cien mililitros de vinagre al 9% a la sartén con verduras y especias y vuelva a mezclar bien.

10. PASO 10

    

    Coloca la ensalada preparada en frascos esterilizados y vierte el jugo que soltó el calabacín durante la cocción. Vierta agua fría en la cacerola, extienda una servilleta para que los frascos no entren en contacto con el fondo, déjelos abiertos y esterilícelos desde que hierven en la cacerola durante quince minutos.

11. PASO 11

    

    Cubrimos los frascos con la ensalada lista para el invierno con una manta, la dejamos hasta que se enfríe por completo y luego la guardamos en un lugar conveniente para su almacenamiento. ¡Cocinamos delicioso, cocinamos de forma sencilla, preparamos juntos en casa una deliciosa ensalada de calabacín al estilo coreano! ¡Buen provecho a todos!