Galette con cerezas y nueces

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Preparar ingredientes para hacer galletas con cerezas y nueces.

2. PASO 2

   

   Mezclar la harina tamizada con la levadura en polvo y la sal. Agregue aceite vegetal, mezcle todo bien. Vierta agua hirviendo y revuelva todo rápidamente hasta que el agua se enfríe. Amasar una masa suave y elástica y meter en el frigorífico durante 30 minutos.

3. PASO 3

   

   Mientras la masa se enfría, prepara el relleno. Agregue almidón a las cerezas lavadas y deshuesadas y mezcle suavemente.

4. PASO 4

   

   Una vez que la masa se haya enfriado, enróllela formando un círculo y extienda el relleno uniformemente en el medio. Espolvorea azúcar y nueces encima y pellizca los bordes formando un círculo. Coloca el pastel preparado en un horno precalentado a 180° y hornea por 30-40 minutos o hasta que esté dorado. Después de hornear, deja enfriar el pastel y sírvelo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

corazón

05.11.2023

4.6

¡Hola! Vi tu receta muy interesante de Galette con cerezas y nueces y decidí probarla) Preparé una galette de cerezas según tu receta. Gracias por la descripción detallada, todo es muy accesible y comprensible. La preparación fue absolutamente sencilla. La masa choux quedó a la primera, muy tierna, elástica y maleable. Es un placer trabajar con esa masa) Usé cerezas congeladas para el relleno, ya que ahora no es temporada. Hice el relleno de cerezas en la estufa, de lo contrario las cerezas congeladas se habrían filtrado durante la cocción. Mezclé cerezas directamente del congelador con azúcar y almidón. Hervir a fuego lento hasta que espese. El relleno resultó espeso, muy sabroso, con un ligero sabor amargo. Como a mi hijo no le gustan mucho las nueces, hice un poco de trampa))) Hice un streusel de nueces y lo espolvoreé sobre el relleno. Y el niño comió con mucho gusto una miga tan sabrosa. Para el streusel, combiné 1 pizca de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de harina, 10 g de mantequilla, 15 g de nueces picadas y lo trituré hasta obtener migajas (streusel) con las manos. La galette con cerezas y nueces quedó genial. Hay muchos rellenos. El sabor a cereza se complementó perfectamente con nueces. La masa quedó fina y suave. ¡Muchas gracias por una receta interesante de pastel de cerezas de una manera nueva! ¡Recomiendo a todos que cocinen esta receta! ¡Muy simple y rápido con productos asequibles!