Galette con ciliegie e noci

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparazione degli ingredienti per realizzare biscotti con ciliegie e noci

2. PASSO 2

   

   Mescolare la farina setacciata con il lievito e il sale. Aggiungi olio vegetale, mescola tutto accuratamente. Versare l'acqua bollente e mescolare velocemente il tutto finché l'acqua non si raffredda. Lavorare un impasto morbido ed elastico e metterlo in frigorifero per 30 minuti.

3. PASSO 3

   

   Mentre l'impasto si raffredda, preparate il ripieno. Aggiungere l'amido alle ciliegie lavate e snocciolate e mescolare delicatamente.

4. PASSO 4

   

   Dopo che l'impasto si è raffreddato, arrotolarlo in un cerchio e distribuire uniformemente il ripieno al centro. Cospargere lo zucchero e le noci sopra e pizzicare i bordi in un cerchio. Mettete la torta preparata in forno preriscaldato a 180° e cuocete per 30-40 minuti o fino a doratura. Dopo la cottura lasciate raffreddare la torta e servitela. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

05.11.2023

4.6

Ciao! Ho visto la tua ricetta molto interessante della Galette con ciliegie e noci e ho deciso di provarla) Ho preparato una galette di ciliegie secondo la tua ricetta. Grazie per la descrizione dettagliata, tutto è molto accessibile e comprensibile. La preparazione è stata assolutamente semplice. La pasta choux si è rivelata al primo tentativo molto tenera, elastica e malleabile. È un piacere lavorare con un impasto del genere) Per il ripieno ho usato le ciliegie congelate, dato che non è stagione in questo momento. Ho preparato il ripieno di ciliegie sul fornello, altrimenti le ciliegie congelate sarebbero fuoriuscite durante la cottura. Ho mescolato le ciliegie direttamente dal congelatore con zucchero e amido. Far bollire a fuoco basso finché non si sarà addensato. Il ripieno si è rivelato denso, molto gustoso, con una leggera acidità. Dato che a mio figlio non piacciono molto le noci, ho barato un po'))) Ho preparato uno streusel di noci e l'ho cosparso sul ripieno. E il bambino ha mangiato con piacere una briciola così gustosa. Per lo streusel ho unito 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di farina, 10 g di burro, 15 g di noci tritate e l'ho ridotto in briciole (streusel) con le mani. La galette con ciliegie e noci è venuta benissimo. Ci sono molti ripieni. Il sapore della ciliegia era perfettamente integrato dalle noci. L'impasto è risultato sottile e morbido. Grazie mille per l'interessante ricetta della torta di ciliegie in un modo nuovo! Consiglio a tutti di cucinare questa ricetta! Molto semplice e veloce da prodotti convenienti!