Tartas fritas con berenjenas, carne y champiñones.
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
Para el relleno, cuece la carne en agua hirviendo con zanahoria, cebolla y hojas de laurel. Dejar enfriar, colar el caldo. Picar finamente la carne.
PASO 2
Para la masa, mezclar todos los ingredientes con 240 ml de agua tibia en un bol hasta que quede suave, amasar rápidamente la masa. Cubre la masa con film transparente y refrigera por 1 hora.
PASO 3
Pelar la berenjena y cortarla en cubos pequeños. Picar también las cebollas y los champiñones. Freír las berenjenas hasta que estén doradas. Coloca las berenjenas en un bol. Freír los champiñones en aceite hasta que estén medio cocidos, añadir la cebolla y sofreír hasta que las verduras estén cocidas. Finalmente añade las berenjenas.
PASO 4
Y yo comí hongos como este.
PASO 5
Agrega la carne picada a las verduras, sal y pimienta al gusto, vierte un poco de caldo, revuelve y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Fresco.
PASO 6
Dividir la masa en trozos del mismo tamaño, extender en círculos de unos 10 cm de diámetro, poner el relleno en el centro y hacer tartas redondas.
PASO 7
Freír las tartas en aceite caliente por ambos lados hasta que estén doradas.
PASO 8
Antes de servir, coloque las tartas sobre toallas de papel para escurrir el exceso de grasa. Sirve las tartas calientes. ¡Buen provecho!
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