Tartas fritas con berenjenas, carne y champiñones.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Para el relleno, cuece la carne en agua hirviendo con zanahoria, cebolla y hojas de laurel. Dejar enfriar, colar el caldo. Picar finamente la carne.

2. PASO 2

   

   Para la masa, mezclar todos los ingredientes con 240 ml de agua tibia en un bol hasta que quede suave, amasar rápidamente la masa. Cubre la masa con film transparente y refrigera por 1 hora.

3. PASO 3

   

   Pelar la berenjena y cortarla en cubos pequeños. Picar también las cebollas y los champiñones. Freír las berenjenas hasta que estén doradas. Coloca las berenjenas en un bol. Freír los champiñones en aceite hasta que estén medio cocidos, añadir la cebolla y sofreír hasta que las verduras estén cocidas. Finalmente añade las berenjenas.

4. PASO 4

   

   Y yo comí hongos como este.

5. PASO 5

   

   Agrega la carne picada a las verduras, sal y pimienta al gusto, vierte un poco de caldo, revuelve y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Fresco.

6. PASO 6

   

   Dividir la masa en trozos del mismo tamaño, extender en círculos de unos 10 cm de diámetro, poner el relleno en el centro y hacer tartas redondas.

7. PASO 7

   

   Freír las tartas en aceite caliente por ambos lados hasta que estén doradas.

8. PASO 8

   

   Antes de servir, coloque las tartas sobre toallas de papel para escurrir el exceso de grasa. Sirve las tartas calientes. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

tatiana

29.09.2023

4.6

¡¡Fresco!! Especialmente el relleno: los champiñones complementan las berenjenas y la carne creará un juego de sabores. Y el relleno además tiene una proporción de ingredientes muy correcta, lo que significa que quedará 100% delicioso.