Sopa de pescado con sopa de abadejo

Name: Sopa de pescado con sopa de abadejo
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 350 g Abadejo; 300 g Papa; 150 g Zanahoria; 150 g Cebollas de bulbo; 50 g Pimiento morrón; 50 g Puerro; 150 g Apio; 0.2 cucharilla Cilantro molido; 1 cucharada Manteca; 1 cucharada Aceite vegetal; según tu gusto Pimienta negro; según tu gusto Sal

¡Sencillo, rápido, sabroso y para toda la familia! La sopa de pescado hecha con abadejo es una receta para un primer plato delicioso, que se prepara con los ingredientes más comunes y asequibles. Resulta espeso, rico y al mismo tiempo bajo en calorías. La abundancia de verduras hace que esta sopa sea mucho más saludable.

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otoño wilson

Autora de la receta

Calorías

95Kcal

Proteína

7gramo

Gorda

4gramo

Carbohidratos

9gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 10

350g

300g

150g

150g

50g

50g

150g

0.2cucharilla

1cucharada

1cucharada

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

PASO 1
¿Cómo cocinar sopa de pescado con abadejo? Tomé filete de pescado, pero solo una carcasa servirá (habrá que cortarlo en filetes). Primero descongele el abadejo. Yo usé apio, pimientos y puerros ya picados (estaban congelados). En general, el conjunto de verduras puede ser cualquier cosa, la opción más sencilla es con cebolla, zanahoria y patatas. Lavar y secar las verduras.
PASO 2
Corta el pescado en trozos pequeños y hiérvelos en una cacerola con agua durante 5-7 minutos después de hervir. Luego retira con cuidado el pescado del caldo y reserva.
PASO 3
Mientras el pescado hierve, pica la cebolla y la zanahoria en cubos pequeños. Para darle belleza, corté algunas zanahorias en semicírculos.
PASO 4
Corta la raíz de apio lo más finamente posible y las patatas en trozos equivalentes a aproximadamente un tercio de cucharada.
PASO 5
Coloque las patatas y la raíz de apio en el caldo de pescado hirviendo.
PASO 6
Mientras tanto, sofreír el pimiento, el tallo de apio y el puerro en una mezcla de un poco de aceite vegetal y mantequilla. Mientras fríe, agregue especias al gusto, por ejemplo, cilantro.
PASO 7
Cuando las patatas se hayan ablandado un poco (después de unos 10 minutos), añade las verduras fritas al caldo.
PASO 8
Después de cinco minutos, agregue las cebollas y las zanahorias a la sopa. Cocine la sopa hasta que las patatas estén listas; al presionarlas con una cuchara, deberían romperse fácilmente.
PASO 9
Al final de cocinar la sopa, coloque con cuidado los trozos de pescado para que no se deshagan. Agrega sal, pimienta molida y mezcla todo con cuidado. Retire la sopa del fuego. Servir a la mesa. ¡Buen provecho!