Sopa de pescado con sopa de abadejo

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de pescado con abadejo? Tomé filete de pescado, pero solo una carcasa servirá (habrá que cortarlo en filetes). Primero descongele el abadejo. Yo usé apio, pimientos y puerros ya picados (estaban congelados). En general, el conjunto de verduras puede ser cualquier cosa, la opción más sencilla es con cebolla, zanahoria y patatas. Lavar y secar las verduras.

2. PASO 2

   

   Corta el pescado en trozos pequeños y hiérvelos en una cacerola con agua durante 5-7 minutos después de hervir. Luego retira con cuidado el pescado del caldo y reserva.

3. PASO 3

   

   Mientras el pescado hierve, pica la cebolla y la zanahoria en cubos pequeños. Para darle belleza, corté algunas zanahorias en semicírculos.

4. PASO 4

   

   Corta la raíz de apio lo más finamente posible y las patatas en trozos equivalentes a aproximadamente un tercio de cucharada.

5. PASO 5

   

   Coloque las patatas y la raíz de apio en el caldo de pescado hirviendo.

6. PASO 6

   

   Mientras tanto, sofreír el pimiento, el tallo de apio y el puerro en una mezcla de un poco de aceite vegetal y mantequilla. Mientras fríe, agregue especias al gusto, por ejemplo, cilantro.

7. PASO 7

   

   Cuando las patatas se hayan ablandado un poco (después de unos 10 minutos), añade las verduras fritas al caldo.

8. PASO 8

   

   Después de cinco minutos, agregue las cebollas y las zanahorias a la sopa. Cocine la sopa hasta que las patatas estén listas; al presionarlas con una cuchara, deberían romperse fácilmente.

9. PASO 9

   

   Al final de cocinar la sopa, coloque con cuidado los trozos de pescado para que no se deshagan. Agrega sal, pimienta molida y mezcla todo con cuidado. Retire la sopa del fuego. Servir a la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

eleno4ka

01.11.2023

4.7

Decidí hacer sopa de pescado con abadejo. La falta de puerros no me detuvo

catalina

01.11.2023

4.9

¡Guau! ¡Maravillosa receta! ¡Vale la pena intentarlo! Y luego solo me queda esta variación:

nancy

01.11.2023

4.8

¡ESTA es la receta! Oído real, ¡muchas gracias!