Fischsuppe aus Seelachssuppe

Name: Fischsuppe aus Seelachssuppe
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 350 g Pollock; 300 g Kartoffel; 150 g Karotte; 150 g Zwiebelzwiebeln; 50 g Paprika; 50 g Lauch; 150 g Sellerie; 0.2 teelöffel Gemahlener Koriander; 1 esslöffel Butter; 1 esslöffel Pflanzenöl; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer; schmecken Salz

Einfach, schnell, lecker, für die ganze Familie! Fischsuppe aus Seelachs ist ein Rezept für einen köstlichen ersten Gang, der aus den gängigsten und günstigsten Zutaten zubereitet wird. Es fällt dick, reichhaltig und gleichzeitig kalorienarm aus. Die Fülle an Gemüse macht diese Suppe viel gesünder.

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4003

Hannah Clark

Rezept von

Kalorien

95kcal

Eiweiß

7Gramm

Fett

4Gramm

Kohlenhydrate

9Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 10

350g

300g

150g

150g

50g

50g

150g

0.2teelöffel

1esslöffel

1esslöffel

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Salz

schmecken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

SCHRITT 1
Wie kocht man Fischsuppe aus Seelachs? Ich habe Fischfilet genommen, aber es reicht auch ein Kadaver (der muss in Filets geschnitten werden). Zuerst den Seelachs auftauen. Ich habe bereits gehackten Sellerie, Paprika und Lauch verwendet (sie waren gefroren). Im Allgemeinen kann das Gemüseset alles sein, die einfachste Variante sind Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln. Das Gemüse waschen und trocknen.
SCHRITT 2
Schneiden Sie den Fisch in kleine Stücke und kochen Sie ihn nach dem Kochen 5-7 Minuten lang in einem Topf mit Wasser. Anschließend den Fisch vorsichtig aus der Brühe nehmen und beiseite stellen.
SCHRITT 3
Während der Fisch kocht, schneiden Sie die Zwiebel und die Karotten in kleine Würfel. Der Schönheit halber habe ich einige Karotten in Halbkreise geschnitten.
SCHRITT 4
Schneiden Sie die Selleriewurzel so fein wie möglich und die Kartoffeln in etwa ein Drittel Esslöffel große Stücke.
SCHRITT 5
Kartoffeln und Selleriewurzel in die kochende Fischbrühe geben.
SCHRITT 6
In der Zwischenzeit Paprika, Selleriestange und Lauch in einer Mischung aus etwas Pflanzenöl und Butter anbraten. Fügen Sie beim Braten Gewürze nach Geschmack hinzu, zum Beispiel Koriander.
SCHRITT 7
Wenn die Kartoffeln etwas weicher sind (nach etwa 10 Minuten), das gebratene Gemüse in die Brühe geben.
SCHRITT 8
Nach fünf Minuten Zwiebeln und Karotten in die Suppe geben. Kochen Sie die Suppe, bis die Kartoffeln fertig sind. Wenn Sie mit einem Löffel darauf drücken, sollten sie leicht zerbrechen.
SCHRITT 9
Nach dem Garen der Suppe die Fischstücke vorsichtig hineinlegen, damit sie nicht auseinanderfallen. Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen und alles sorgfältig vermischen. Die Suppe vom Herd nehmen. An den Tisch servieren. Guten Appetit!