Masa para albóndigas en sopa
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo amasar la masa para hacer albóndigas y hacer sopa? Prepara los ingredientes necesarios. Usé hierbas italianas como especias. Tamizar la harina. De esta forma no solo eliminarás posibles restos, sino que también saturarás la harina con oxígeno, lo que hará que las albóndigas terminadas queden más tiernas.
PASO 2
Batir el huevo en un bol y añadir sal y especias al gusto.
PASO 3
Mezclar bien el huevo con un tenedor hasta que esté ligeramente batido.
PASO 4
Agregue la harina tamizada y revuelva hasta que quede suave.
PASO 5
La masa debe tener una consistencia más espesa que la de los panqueques. Puede que haga falta más harina de la que pide la receta. Si de repente pones demasiada harina, un poco de leche ayudará a corregir la situación.
PASO 6
Las albóndigas comienzan a cocinarse unos diez minutos antes del final de la sopa. Tenga en cuenta que aumentarán significativamente de tamaño, así que use una cucharadita de masa. Si las albóndigas resultan grandes, córtalas directamente en la sartén con un cuchillo.
PASO 7
Las albóndigas se cocinan durante unos cinco a siete minutos. Me hicieron falta dos porciones de masa para una sartén de dos litros. Tengo sopa sin patatas. ¡Buen provecho!
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