Teig für Knödel in der Suppe

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 5 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie knetet man Teig für Knödel in Suppe? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Als Gewürze habe ich italienische Kräuter verwendet. Das Mehl sieben. Auf diese Weise werden Sie nicht nur eventuelle Rückstände los, sondern sättigen das Mehl auch mit Sauerstoff, wodurch die fertigen Knödel zarter werden.

2. SCHRITT 2

   

   Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel und fügen Sie Salz und Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   Das Ei mit einer Gabel gut verrühren, bis es leicht geschlagen ist.

4. SCHRITT 4

   

   Gesiebtes Mehl hinzufügen und glatt rühren.

5. SCHRITT 5

   

   Der Teig sollte eine dickere Konsistenz haben als Pfannkuchen. Es kann sein, dass mehr Mehl benötigt wird, als im Rezept angegeben ist. Wenn Sie plötzlich zu viel Mehl hinzufügen, hilft ein wenig Milch, die Situation zu korrigieren

6. SCHRITT 6

   

   Etwa zehn Minuten vor Ende der Suppe beginnen die Knödel zu garen. Bitte beachten Sie, dass sie deutlich an Größe zunehmen. Verwenden Sie daher einen Teelöffel Teig. Sollten die Knödel groß ausfallen, schneiden Sie sie direkt in der Pfanne mit einem Messer auf.

7. SCHRITT 7

   

   Die Knödel werden etwa fünf bis sieben Minuten lang gekocht. Für eine Zwei-Liter-Pfanne brauchte ich zwei Portionen Teig. Ich habe Suppe ohne Kartoffeln. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Häkchen

22.08.2023

4.7

Das sind sie – Knödel!

Moderatorin Ksenia

22.08.2023

5

Es ist erstaunlich, wie einfach es ist, mit Knödeln Abwechslung in die ersten Gänge zu bringen. Heute habe ich eine normale Suppe mit Gemüsebrühe zubereitet und nachdem ich auf der Website ein Rezept für Teig für Knödel in der Suppe gesehen habe, habe ich beschlossen, sie unbedingt hinzuzufügen. Der Teig wird sofort geknetet. Ich habe 3 Esslöffel Mehl verwendet. Zum Würzen habe ich noch eine Prise Muskatnuss hinzugefügt. Die Knödel haben eine recht dichte Konsistenz. Die Suppe mit ihnen war viel sättigender. Katushafin, vielen Dank für das Rezept!