Tarta de cuajada con grosellas en gelatina

Name: Tarta de cuajada con grosellas en gelatina
Total time: 1 h 30 min
Yield: 9
Ingredients: 300 g Manteca; 200 g Azúcar; 500 g Harina de trigo; 250 ml Jugo; 75 g Gelatina; 50 g Azúcar; 600 g Requesón; 3 Huevos de gallina; 200 g Azúcar; 1 Azúcar de vainilla; 300 g Grosella negra; 3 cucharada Almidón de patata; 50 g Azúcar

Pruebe el pastel dulce y ligeramente amargo. Sabroso y saludable). Esta tarta la preparamos junto con nuestra hija. Mi marido estaba presente y me recordó que tomara fotografías. Estábamos muy preocupados de que todo saliera bien. Y el resultado superó todas nuestras expectativas. El bizcocho era moderadamente dulce, las grosellas daban un ligero sabor amargo y una gelatina dulce por encima. El sabor es divino. Te aconsejo que lo pruebes.

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Ava Smith

Autora de la receta

Tarta de cuajada con grosellas en gelatina

Calorías

867Kcal

Proteína

27gramo

Gorda

36gramo

Carbohidratos

106gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 9

300g

200g

500g

250ml

75g

50g

600g

3

200g

1

300g

3cucharada

50g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

PASO 1
Picar finamente la mantequilla con un cuchillo, añadir el azúcar y la harina. Mezclar la masa. Apelotonar. Esta es la masa que tenemos. Envolver en film transparente y colocar en el frigorífico.
PASO 2
Vierta las grosellas en un colador sobre una cacerola para descongelarlas y escurrir el jugo.
PASO 3
Espolvorea las grosellas con azúcar y almidón.
PASO 4
Rellenar la gelatina con agua y dejar actuar 10 minutos. para la hinchazón.
PASO 5
Así se hinchó y absorbió toda el agua.
PASO 6
Preparemos el relleno. Coloque el requesón en un recipiente hondo, agregue los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla. Batir todo con una batidora.
PASO 7
Saca la masa del frigorífico y colócala en una bandeja para horno, formando los lados. Tengo una bandeja de horno grande de 35/25cm.
PASO 8
Vierta el relleno.
PASO 9
Coloque las grosellas encima del relleno y colóquelas en el horno durante 25-30 minutos.
PASO 10
Mientras se hornea el bizcocho, haz la gelatina. Vierta el jugo en una cacerola, agregue 3 cucharadas. Azúcar y gelatina hinchada. Colocar al fuego y calentar, revolviendo, hasta que la gelatina se disuelva, sin que llegue a hervir. Reservar hasta que esté completamente frío.
PASO 11
Sacamos nuestro bizcocho del horno y dejamos enfriar. Mientras todo se enfría, puedes tomar café. Llene la gelatina hasta el borde y refrigere por 30 minutos.
PASO 12
Retirar del molde. Tuve que cortar el bizcocho para poder sacarlo, resultó pesado.
PASO 13
Puedes cortarlas en pequeñas tartas como estas e invitarlas a la mesa. ¡Buen provecho a todos!

Comentarios sobre la receta.

tatiana

05.12.2023

5

¡¡¡Sí!!! Casi me pierdo tal delicia. Por segundo año he jurado no hacer mermelada (no la comen) ¿Dónde están las bayas??? ¡¡Gracias!! ¡Ahora sé dónde! Excelente tarta sabrosa y saludable. Ya lo estoy arrastrando a K/K. ¡¡¡¡GRACIAS!!!!