Revuelto de huevos clásico

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un huevo revuelto clásico? Prepara los ingredientes necesarios. 20 minutos antes de cocinar, retire los alimentos del frigorífico. Se debe comprobar previamente la frescura de los huevos bajándolos uno a uno en un vaso de agua potable. Si el huevo flota, no está fresco. Un huevo adecuado debe quedar horizontalmente en el fondo.

2. PASO 2

   

   Lavar los huevos con agua corriente y batirlos en un bol. Revuelva con un tenedor hasta que se combinen la clara y la yema. Solo necesitas una masa homogénea. Vierta la leche y agregue sal. Revuelva la mezcla nuevamente hasta que quede suave.

3. PASO 3

   

   Calienta una sartén antiadherente pequeña a fuego medio. Derretir la mantequilla. En la receta clásica, el revuelto se fríe en mantequilla, no en aceite de girasol. La mantequilla enriquecerá significativamente el sabor del plato terminado.

4. PASO 4

   

   Vierta la mezcla de huevo en la sartén y espere unos 20 segundos hasta que el huevo comience a cuajar. El fuego debe ser medio, no tapar.

5. PASO 5

   

   Inmediatamente comienza a mezclar los huevos con una espátula en diferentes direcciones, evitando la formación de trozos grandes. El scramble se prepara muy rápido, un par de minutos como máximo, pero, por supuesto, será diferente para cada uno. El tiempo exacto depende de las características de funcionamiento de su estufa. Cuando la masa se vuelve ligera y esponjosa, pero aún algo húmeda, como en la foto, ¡significa que el revuelto está listo! Este es el grado de preparación de una lucha clásica.

6. PASO 6

   

   Pero personalmente mantuve la lucha en el fuego durante medio minuto más. En qué etapa detener el tratamiento térmico depende de usted. En cualquier caso, el revuelto no debe tener una costra dorada. Esta es una historia sobre la ligereza, la humedad ligera y el color claro. Antes de servir, salpimentar el plato al gusto. El revuelto se sirve inmediatamente, a veces directamente en el recipiente en el que se preparó. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

tanyal

17.12.2023

5

Cocino tortilla a menudo y en varias versiones. Gracias por la lucha. También ofreceré una versión francesa de tortilla con queso, ¡mi favorita!

Pirko Rita

17.12.2023

4.6

¡¡¡Es simplemente incomparable!!! Tierno, aireado, ligero, ¡simplemente se derrite en la boca! Me gustó tanto la presentación en una sartén de hierro fundido que también decidí cocinar y servir el revuelto de esa manera. No sé por qué, pero antes ni siquiera se me había ocurrido hacer esto.

corazón

17.12.2023

5

El clásico huevo revuelto es uno de mis desayunos favoritos. Decidí hacer un plato con esta receta. Es muy rápido y fácil hacer todo. Batir los huevos con un tenedor y añadir sal. Añadimos la leche y batimos nuevamente. Calentar el aceite en una sartén, verter la mezcla de huevo y leche. Lo sostuve un poco para que la parte inferior se agarrara. Luego comenzó a remover activamente la masa con una espátula. Deliciosos trozos de tortilla empezaron a aparecer ante nuestros ojos. Cocinado a fuego alto. Transferí la mezcla a un plato y la cubrí con jamón casero. Espolvorea con pimienta recién molida y decora con hojas de perejil fresco. La vista es asombrosa. Por cierto, revuelto (traducido del inglés significa tortilla mixta) El sabor es delicado, cremoso, lechoso, a huevo, muy satisfactorio, aromático y sabroso. Y también me gusta mucho la taza de tortilla, simplemente me la bebo toda. Gran receta. Muchas gracias al autor 😊

Pirko Rita

17.12.2023

4.5

UnicornSteak gracias por la receta. Tienes una foto tan deliciosa. ¡Me encanta el revuelo! Hace mucho que no lo cocino, tendré que cocinarlo pronto. Hago diferentes opciones. Pero mi favorito es el revuelto de tocino y jamón, adornado con cebollas verdes. Bueno, ¡resulta muy sabroso!