クラシックエッグスクランブル

ステップバイステップの準備

調理時間: 10 分

1. ステップ 1

   

   古典的なスクランブルエッグの作り方は？必要な材料を準備します。調理の20分前に冷蔵庫から食材を取り出してください。卵の鮮度は、事前にコップ1杯の飲料水に1個ずつ入れて確認する必要があります。卵が浮いていたら新鮮ではありません。適切な卵は底に水平に置く必要があります。

2. ステップ 2

   

   卵を流水で洗い、ボウルに割り入れます。白身と黄身が混ざるまでフォークでかき混ぜます。必要なのは均一な塊だけです。牛乳を注ぎ、塩を加えます。混合物を滑らかになるまで再度かき混ぜます。

3. ステップ 3

   

   小さなテフロン加工のフライパンを中火で加熱します。バターを溶かします。古典的なレシピでは、スクランブルはひまわり油ではなくバターで揚げられます。バターは完成した料理の味を大幅に豊かにします。

4. ステップ 4

   

   卵混合物を鍋に注ぎ、卵がちょうど固まり始めるまで約20秒待ちます。火は中火で、蓋はしないでください。

5. ステップ 5

   

   すぐにスパチュラを使ってさまざまな方向に卵を混ぜ始め、大きな破片が形成されないようにします。スクランブルは非常に迅速に準備され、長くても数分ですが、もちろん、それは人によって異なります。正確な時間はストーブの動作特性によって異なります。写真のように、塊が軽くてふわふわになったら、まだ少し湿っていますが、スクランブルの準備ができていることを意味します。これはクラシックスクランブルの準備の度合いです。

6. ステップ 6

   

   しかし個人的には、さらに30分ほど火を燃やし続けました。どの段階で熱処理を停止するかはあなた次第です。いずれの場合も、スクランブルの皮が黄金色になってはいけません。これは、風通し、軽い湿度、そして明るい色の物語です。食べる前に、お好みでコショウをかけてください。スクランブルはすぐに提供され、場合によっては調理された容器のまま提供されます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ターニャL

17.12.2023

5

私は頻繁にオムレツをいくつかのバージョンで作ります。スクランブルをありがとう。私のお気に入りのチーズ入りオムレツのフランス版もお届けします！

ピルコ・リタ

17.12.2023

4.6

彼はまさに比類のない存在です！柔らかく、風通しがよく、軽く、口の中でとろけます。鋳鉄フライパンでの盛り付けがとても気に入ったので、スクランブルもその方法で調理して提供することにしました。理由はわかりませんが、以前はそんなことを考えたこともありませんでした。私はいつもスクランブルを皿に盛り付けます。そして、あなたは何を知っていますか？そうすればさらに美味しくなりますよ！！！料理の盛り付けが料理をさらに食欲をそそる重要な役割を果たしていると改めて確信しました）））写真を2枚添付しますが、そのうちの1枚は追加の添加物を加えていない単なる古典的なスクランブルエッグです。美味しい！！！とてもおいしいです !!!追伸でも、炒めた牛肉とネギがあれば、この料理はまさに爆弾になります！皆さん、ご賞味あれ！

コラソン

17.12.2023

5

クラシックなスクランブルエッグは私のお気に入りの朝食の 1 つです。このレシピを使って料理を作ってみることにしました。すべてをすばやく簡単に行うことができます。卵をフォークでときほぐし、塩を加えます。牛乳を加えて再度泡立てた。フライパンに油を熱し、卵と牛乳を混ぜたものを流し入れる。底を掴むように少し持ちました。それから彼女はスパチュラで塊を積極的にかき混ぜ始めました。美味しそうなオムレツの塊が目の前に現れ始めました。強火で調理しました。スクランブルをお皿に移し、自家製ハムをトッピングしました。挽きたてのコショウを振りかけ、新鮮なパセリの葉を飾ります。景色は素晴らしいです。ちなみに、英語から翻訳されたスクランブルはミックスオムレツを意味します）味は繊細でクリーミーでミルキーで卵っぽく、非常に満足感があり、香りが高くおいしいです。オムレツカップも大好きで、ついつい全部飲んでしまいます。素晴らしいレシピ。作者様に感謝です😊

ピルコ・リタ

17.12.2023

4.5

UnicornSteakさん、レシピありがとうございます。とても美味しそうな写真をお持ちですね。スクランブル大好きです！長いこと料理していないので、近いうちに美味しいものを作りたいと思います。さまざまな選択肢を作ります。でも私のお気に入りは、ネギを添えたベーコンとハムのスクランブルです。まあ、とてもおいしいことがわかりました！