Carne al estilo capitán al horno con patatas de Año Nuevo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear carne al estilo capitán en el horno con patatas? Prepara los ingredientes necesarios. Cualquier carne servirá, yo tomé carne de cerdo. Tome queso natural de alta calidad, sin sucedáneos de la grasa láctea. La crema agria es adecuada para cualquier contenido de grasa. Puedes usar solo crema agria o solo mayonesa.

2. PASO 2

   

   Tome una fuente para horno adecuada. Lubríquelo con una pequeña cantidad de aceite vegetal.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla y cortarla en mitades.

4. PASO 4

   

   Coloque la mitad de todas las cebollas en el fondo de la sartén.

5. PASO 5

   

   Lavar el cerdo, secarlo y cortarlo en trozos de 1 cm de grosor, a modo de chuletas. La mejor opción para esta receta es el cuello o el omóplato: allí hay grasa.

6. PASO 6

   

   Batir bien la carne por ambos lados. Para evitar que el jugo de la carne se esparza por toda la cocina, puedes tapar la carne con film transparente o con una bolsa.

7. PASO 7

   

   Coloque la carne encima de las cebollas. Es mejor si queda en una sola capa, así que calcula qué tamaño de forma tomar según tu cantidad de carne.

8. PASO 8

   

   Salar la carne.

9. PASO 9

   

   Pimienta, también puedes agregar tus especias favoritas.

10. PASO 10

    

    Coloca la otra mitad de la cebolla sobre la carne.

11. PASO 11

    

    Lavar, pelar y cortar las patatas en tiras, como si fueran patatas fritas. Puedes cortarlo de otra manera, pero la manera del capitán significa simplemente este tipo de corte, en cubos.

12. PASO 12

    

    Coloca las patatas picadas en la siguiente capa.

13. PASO 13

    

    Salpimentarlo.

14. PASO 14

    

    Rallar el queso en un rallador grueso.

15. PASO 15

    

    Combine la crema agria y la mayonesa, mezcle bien.

16. PASO 16

    

    Agregue queso rallado y mezcle nuevamente.

17. PASO 17

    

    Extiende la mezcla sobre las patatas.

18. PASO 18

    

    Distribuirlo bien para que quede cubierta cada papa, ¡esto es muy importante!

19. PASO 19

    

    Hornea la carne y las patatas en el horno a 180 grados durante 50-60 minutos. Determine la preparación por la preparación de las papas: deben volverse suaves y fáciles de perforar con un cuchillo. Se forma una costra dorada encima. Si las patatas aún no están listas y la carne ya está muy dorada por encima, cubre la sartén con papel de aluminio y hornea hasta que esté cocida.

20. PASO 20

    

    Retire el plato terminado del horno y enfríe un poco. Colóquelo en platos y sirva.

21. PASO 21

    

    Una buena adición a esta carne serían las verduras frescas o una ensalada hecha con ellas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

KateriNNa

24.12.2023

4.8

Un plato navideño maravilloso, ¡gracias! Aquí hay una receta deliciosa similar: papas con carne y queso.

corazón

24.12.2023

4.9

Decidí cocinar cerdo con patatas al horno y me gustó esta receta. La carne al estilo capitán al horno con papas de Año Nuevo se puede preparar para cualquier día festivo) Así que preparé carne al estilo capitán para la cena festiva, solo que sin queso por falta de él. Cortar las patatas en semicírculos finos. Cogí el lomo del cerdo, lo corté en chuletas y lo batí con un martillo. Mayonesa mixta con crema agria. Corté la cebolla en mitades. Engrasé el molde con un poco de aceite, coloqué una capa de cebolla, luego puse el cerdo picado, sal, pimienta y espolvoreé con sazonador para cerdo. Luego puse otra capa de cebollas y luego patatas, sal y pimienta. Lo rellené todo con mayonesa y crema agria y lo cubrí con papel de aluminio. Después de 1 hora de cocción, las patatas todavía estaban crudas. Cocido por 1 hora más. Como resultado, el plato permaneció en el horno durante 2 horas a 180 grados bajo papel de aluminio. No doré el plato sin papel de aluminio por mis propios motivos. El resultado fueron unas chuletas de cerdo increíblemente sabrosas, la carne estaba muy tierna, se convertía directamente en fibras, jugosa y suave. Y la cebolla generalmente se deshace en la boca. Las patatas quedan increíblemente sabrosas con este relleno. ¡El plato es precioso! Es aromático, tierno, saciante, sabroso y muy apetecible. Servido con ensalada de verduras frescas. ¡Fue una gran cena! Muchas gracias al autor 😊

Titán 5

24.12.2023

4.8

Lo hice, quedó genial, ¡gracias! Consejo: al comienzo de la cocción en el horno, cubra con papel de aluminio para que el queso no se queme y retire el papel de aluminio 10-15 minutos antes de que finalice el cronómetro.

Madlenka=◙☼

24.12.2023

5

Carne al estilo capitán al horno con patatas de Año Nuevo: ¡saciante, rápida y apetitosa! Siempre recibido con entusiasmo por los comensales. ¡Lo hice para mi cumpleaños y todos quedaron encantados! ¡Muchas gracias por la receta!