Mięso po kapitańsku z piekarnika z ziemniakami noworocznymi

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec mięso po kapitańsku w piekarniku z ziemniakami? Przygotuj niezbędne składniki. Każde mięso się nada, wziąłem wieprzowinę. Sięgnij po wysokiej jakości, naturalny ser, bez zamienników tłuszczu mlecznego. Śmietana nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu. Możesz użyć tylko kwaśnej śmietany lub tylko majonezu.

2. KROK 2

   

   Weź odpowiednie naczynie do pieczenia. Nasmaruj go niewielką ilością oleju roślinnego.

3. KROK 3

   

   Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.

4. KROK 4

   

   Na dnie patelni ułóż połowę wszystkich cebul.

5. KROK 5

   

   Schab umyj, osusz, pokrój na kawałki o grubości 1 cm, jak kotlety. Najlepszym wyborem do tego przepisu jest szyja lub łopatka – tam jest tłuszcz.

6. KROK 6

   

   Mięso dobrze ubij z obu stron. Aby zapobiec rozpryskiwaniu się soku mięsnego po całej kuchni, możesz przykryć mięso folią spożywczą lub torbą.

7. KROK 7

   

   Połóż mięso na cebuli. Lepiej, jeśli leży w jednej warstwie, dlatego oblicz, jaką wielkość przyjąć, biorąc pod uwagę ilość mięsa.

8. KROK 8

   

   Posolić mięso.

9. KROK 9

   

   Pieprz, możesz dodać także swoje ulubione przyprawy.

10. KROK 10

    

    Na mięsie połóż drugą połowę cebuli.

11. KROK 11

    

    Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w paski, jak frytki. Można to pokroić inaczej, ale sposób kapitański oznacza właśnie takie cięcie, w kostkę.

12. KROK 12

    

    W następnej warstwie ułóż pokrojone ziemniaki.

13. KROK 13

    

    Sól i pieprz.

14. KROK 14

    

    Zetrzyj ser na grubej tarce.

15. KROK 15

    

    Połącz śmietanę i majonez, dobrze wymieszaj.

16. KROK 16

    

    Dodać do nich starty ser i ponownie wymieszać.

17. KROK 17

    

    Rozłóż mieszaninę na ziemniakach.

18. KROK 18

    

    Rozłóż go dobrze, tak aby każdy ziemniak był przykryty, to bardzo ważne!

19. KROK 19

    

    Mięso i ziemniaki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 50-60 minut. Gotowość określ na podstawie gotowości ziemniaków - powinny stać się miękkie i łatwo je przekłuć nożem. Na wierzchu tworzy się złotobrązowa skórka. Jeśli ziemniaki nie są jeszcze gotowe, a mięso jest już mocno zarumienione z wierzchu, przykryj patelnię folią i piecz do momentu, aż będzie gotowe.

20. KROK 20

    

    Gotowe naczynie wyjmij z piekarnika i lekko ostudź. Ułóż na talerzach i podawaj.

21. KROK 21

    

    Dobrym dodatkiem do takiego mięsa będą świeże warzywa lub przygotowana z nich sałatka. Smacznego!

Komentarze do przepisu

KateriNNa

24.12.2023

4.8

Wspaniałe danie świąteczne, dziękujemy! Oto podobny pyszny przepis - ziemniaki z mięsem i serem.

Corason

24.12.2023

4.9

Postanowiłam ugotować wieprzowinę i ziemniaki w piekarniku i spodobał mi się ten przepis. Mięso po kapitańsku w piekarniku z ziemniakami noworocznymi można przygotować na każde święto) Więc na świąteczny obiad przygotowałam mięso po kapitańsku, tylko bez sera z braku sera. Ziemniaki pokroić w cienkie półkola. Wziąłem grzbiet wieprzowy, pokroiłem go w kotlety i ubijałem młotkiem. Mieszany majonez ze śmietaną. Cebulę kroję na półpierścienie. Formę wysmarowałam odrobiną oleju, położyłam warstwę cebuli, następnie wrzuciłam posiekaną wieprzowinę, sól, pieprz i posypałam przyprawą do wieprzowiny. Następnie położyłem kolejną warstwę cebuli, a następnie ziemniaków, soli i pieprzu. Całość wypełniłam majonezem i śmietaną i przykryłam folią. Po 1 godzinie gotowania ziemniaki były nadal surowe. Gotowane przez kolejną 1 godzinę. W rezultacie naczynie stało w piekarniku przez 2 godziny w temperaturze 180 stopni pod folią. Z własnych powodów nie przysmażyłam potrawy bez folii. W rezultacie powstały niezwykle smaczne kotlety schabowe, mięso było bardzo delikatne, przechodziło prosto w włókna, soczyste i miękkie. A cebula generalnie rozpływa się w ustach. Ziemniaki w tym nadzieniu są niesamowicie smaczne. Danie jest przepiękne! Jest aromatyczny, delikatny, satysfakcjonujący, smaczny i bardzo apetyczny. Podawane z sałatką ze świeżych warzyw. To był wspaniały obiad! Dziękuję bardzo autorowi 😊

Tytan 5

24.12.2023

4.8

Zrobiłam tak, wyszło świetnie, dzięki! Rada: na początku pieczenia w piekarniku przykryć folią, aby ser się nie przypalił, a folię zdjąć na 10-15 minut przed końcem timera

Malenka=◙☼

24.12.2023

5

Mięso po kapitańsku w piekarniku z ziemniakami noworocznymi - sycące, szybkie i apetyczne! Zawsze entuzjastycznie przyjmowana przez zjadaczy. Zrobiłam na urodziny i wszyscy byli zachwyceni! Dziękuję bardzo za przepis!