Confitura de uva azul

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Recolecte 2,3 - 2,4 kg de uvas azules, de modo que en forma pura clasificada tengamos 2 kg de uvas. Lavar las bayas y triturarlas con un machacador para que suelten el jugo. Hervir las uvas en su propio jugo durante 10 minutos a fuego lento.

2. PASO 2

   

   Retirar las uvas del fuego, taparlas y dejarlas reposar durante 1,5 horas. Frote las uvas enfriadas a través de un colador o colador fino. Vierta el agente gelificante (agar-agar, gelfix, mermelada; ahora los fabricantes ofrecen muchos agentes gelificantes de origen vegetal) en 200 gramos de azúcar y distribúyalos uniformemente.

3. PASO 3

   

   Vierta azúcar y agar en el puré de uvas y colóquelo al fuego. Después de hervir agrega el resto del azúcar y cocina por 10 minutos. Vierta la confitura caliente en frascos limpios esterilizados y enrolle y envuelva hasta que esté completamente frío. El resultado es una confitura de uva muy densa, que se puede utilizar para hacer pasteles rallados, galletas de mantequilla, pasteles tipo sándwich y simplemente untar pan con mantequilla.

4. PASO 4

   

   ¡La confitura de uva azul está lista para el invierno! ¡Buen provecho y que tengas un delicioso invierno!