Konfitura z niebieskich winogron

Name: Konfitura z niebieskich winogron
Total time: 2 h
Yield: 9
Ingredients: 2 kg Winogrono; 1.2 kg Cukier; 8 гр Agar agar

Pysznej konfitury domowej roboty nie da się porównać z konfiturą kupioną w sklepie. Wiele osób niesłusznie nie lubi niebieskich (winnych) winogron, ponieważ są małe, nie mają wystarczającej ilości miąższu i nie można z nich zrobić nic poza winem i kompotami. Mam do zaoferowania przepis na pyszną konfiturę (dżem) z niebieskich winogron na zimę.

49

2737

Addisona Sancheza

Autor przepisu

Kalorie

676kcal

Białko

0g

Tłuszcz

0g

Węglowodany

171g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 9

Winogrono

2kg

Cukier

1.2kg

Agar agar

8гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

KROK 1
Zbierz 2,3 - 2,4 kg niebieskich winogron, aby w czystej postaci otrzymać 2 kg winogron. Umyj jagody i rozgnieć je tłuczkiem, aby puściły sok. Gotuj winogrona we własnym soku przez 10 minut na małym ogniu.
KROK 2
Zdejmij winogrona z ognia, przykryj pokrywką i pozostaw do zaparzenia na 1,5 godziny. Schłodzone winogrona przetrzyj przez sito lub drobny durszlak. Środek żelujący (agar-agar, gelfix, marmolada - obecnie producenci oferują dużo środków żelujących pochodzenia roślinnego) wlać do 200 gramów cukru i równomiernie rozprowadzić.
KROK 3
Wlać cukier i agar do puree winogronowego i umieścić na kuchence. Po zagotowaniu dodać resztę cukru i gotować 10 minut. Gorącą konfiturę przelać do czystych, wysterylizowanych słoików, zwinąć, zawinąć do całkowitego wystygnięcia. Rezultatem jest bardzo gęsta konfitura winogronowa, którą można wykorzystać do przygotowania tartych ciast, kruchych ciasteczek, kanapek i po prostu smarowania chleba masłem
KROK 4
Konfitura z niebieskich winogron (dżem) jest gotowa na zimę! Smacznego i smacznej zimy!