Sopa de champiñones con puré de champiñones - 19 recetas de cocina

Si empiezas a buscar recetas de crema de champiñones, prepárate para repasar un buen centenar antes de llegar al final. La abundancia de opciones, diferentes tecnologías de cocción, diferentes platos y electrodomésticos: todo esto complica la tarea en lugar de facilitarla. ¿Qué opinas del método más simple, económico pero delicioso? Con él, basta con batir los champiñones en el caldo con una batidora de mano hasta obtener un puré líquido. Cambie el espesor agregando o quitando el exceso de líquido. Sólo queda añadir sal y el plato está listo.

Pero esta es una versión para los especialmente perezosos. Por supuesto, la receta más deliciosa es la clásica. Se prepara con la adición de nata, lo que le da a los champiñones un sabor especial. Necesitarás los siguientes ingredientes: champiñones (un plato francés, por eso las setas son así), nata, cebolla, harina de trigo, mantequilla, pimienta y sal.

No se apresure a agregar patatas a la sopa. Nuestras amas de casa están acostumbradas a empujarlo a cualquier parte, y esto no siempre es correcto o bueno. En primer lugar, las patatas añaden calorías extra al plato, así que tenlo en cuenta. En segundo lugar, en algunos casos es mucho más saludable tomar nabos. O zanahorias. O una calabaza. O puede arreglárselas solo con champiñones, cebollas y crema, como en el ejemplo descrito anteriormente.

Para que tu sopa cremosa de champiñones sea lo más sabrosa posible, sigue estos consejos: