Sopa de puré con caldo de pollo de champiñones.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes

2. PASO 2

   

   Enjuague el pollo, agregue agua y déjelo hervir. Retire la grasa y cocine por otros 10 minutos.

3. PASO 3

   

   Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Agréguelo al pollo.

4. PASO 4

   

   Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos. Añadir junto con las patatas.

5. PASO 5

   

   Pela la cebolla y añade también junto con otras verduras.

6. PASO 6

   

   Mientras tanto, lava y pica los champiñones.

7. PASO 7

   

   Freírlos en aceite vegetal hasta que estén cocidos. Salpimentar y retirar del fuego.

8. PASO 8

   

   El pollo y las verduras se cocinarán aproximadamente al mismo tiempo. Sacamos la carne de la sopa y la partimos en trozos pequeños con las manos.

9. PASO 9

   

   Escurrimos el exceso de líquido y hacemos puré las verduras, añadiendo nuestro caldo si fuera necesario.

10. PASO 10

    

    Agrega el queso derretido y las hierbas, vuelve a ponerlo al fuego y deja que hierva.

11. PASO 11

    

    Agregue la carne y los champiñones en porciones y vierta sopa caliente encima.

12. PASO 12

    

    ¡Buen provecho!