Sopa de puré con crema agria de champiñones

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar crema de champiñones con crema agria? Prepara tu comida. Utilice caldo de pollo o de verduras para la sopa.

2. PASO 2

   

   Vierte el caldo en la cacerola y deja que hierva a fuego medio.

3. PASO 3

   

   Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en cubos pequeños. Si las patatas son grandes, 2 tubérculos son suficientes, si son medianos, puedes aumentar a 3-4 piezas.

4. PASO 4

   

   Lavar los champiñones, secarlos y picarlos finamente.

5. PASO 5

   

   Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio, agrega los champiñones picados. Fríelos, revolviendo, durante 5-7 minutos. También puedes agregar cebolla al freír.

6. PASO 6

   

   Finalmente, espolvorea los champiñones con nuez moscada, sal, pimienta y revuelve.

7. PASO 7

   

   Coloca las patatas en la sartén y cocina durante unos 15 minutos. Agrega los champiñones salteados a la sartén con las patatas. Cocine todo junto a fuego lento durante 5-7 minutos. Las patatas deben ablandarse; si se presionan con una cuchara, se romperán fácilmente.

8. PASO 8

   

   Retire la sartén del fuego y haga puré la sopa con una batidora de mano. La principal diferencia entre la sopa en puré y las cremas es que la estructura del plato no debe ser demasiado uniforme. En la sopa de puré pueden quedar pequeños trozos de verduras o champiñones. Regrese la sartén al fuego y vuelva a hervir.

9. PASO 9

   

   Agregue crema agria a la sartén y revuelva. Deja que la sopa hierva y retira inmediatamente la sartén del fuego para que la crema agria no se cuaje.

10. PASO 10

    

    Cubrir con una tapa y dejar reposar durante unos 10 minutos.

11. PASO 11

    

    Sirva la sopa en tazones. Si lo desea, puede complementar la sopa con rodajas de champiñones o picatostes fritos en una sartén. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

ClayKsa

23.10.2023

5

Gracias por la sopa de champiñones en puré. Puedes agregar salsa de soja al gusto.

maystin

23.10.2023

5

Últimamente me he enamorado de las sopas en puré. Esta vez elegí una receta de sopa de puré con crema agria de champiñones. Tomé champiñones congelados