Sopa de puré de champiñones con nata y nuez moscada

Name: Sopa de puré de champiñones con nata y nuez moscada
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 500 g Champiñón; 1 Cebolla; 1 dientes de ajo Ajo; 1 L Leche; 100 ml Crema; 25 g Manteca; 20 g Harina de trigo; 1 cucharilla Nuez moscada; 1 g Perejil; según tu gusto Pimienta de Jamaica; según tu gusto Sal

Una de las sopas en puré o crema más deliciosas, ¡como más te guste! Una vez que pruebes esta cremosa sopa de champiñones, nunca podrás separarte de ella. Cada cuchara tiene una excelente combinación de sabor cremoso y rico aroma a champiñones. Este primer plato es rápido de preparar e igual de rápido de comer.

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otoño washington

Autora de la receta

Sopa de puré de champiñones con nata y nuez moscada

Calorías

237Kcal

Proteína

12gramo

Gorda

14gramo

Carbohidratos

12gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 6

500g

1

1dientes de ajo

1L

100ml

25g

20g

1cucharilla

1g

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

PASO 1
Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas, picar finamente la cebolla y el ajo.
PASO 2
Calentar 10 g de mantequilla en una sartén y sofreír en ella la cebolla, el ajo y los champiñones hasta que se evapore el jugo. Es importante que las cebollas y los champiñones no cambien de color. Sal y pimienta
PASO 3
En una cacerola de fondo profundo, derrita 1 cucharada. l. mantequilla, agregue la harina y cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Vierta lentamente la leche y el agua, revolviendo constantemente, y cocine hasta que la salsa comience a hervir.
PASO 4
Añade sal, pimienta y nuez moscada. Reserva una pequeña cantidad de champiñones y añade el resto a la sartén.
PASO 5
Cocine por 2 minutos.
PASO 6
batir en una licuadora. Agregue la crema, revuelva
PASO 7
Adorne la sopa de crema terminada con rodajas de champiñones y perejil. ¡Buen provecho!