Sopa de puré de champiñones - 16 recetas de cocina

Los hongos más asequibles pueden llamarse con seguridad champiñones: se cultivan con éxito y se pueden comprar en cualquier supermercado. Un cocinero que tiene este producto a su disposición normalmente no tiene que devanarse los sesos durante mucho tiempo con la pregunta "¿qué cocinar con él"?

Sopa de puré de champiñones

Entre los muchos platos en los que se utiliza como ingrediente principal, uno de los más populares es la sopa crema. Incluso un aficionado novato podrá preparar un delicioso primer plato. La sopa clásica se cocina en caldo de carne con la adición de mantequilla y aceite de oliva, nata, ajo, cebolla, hierbas y especias. Sin embargo, las recetas de sopas cremosas de champiñones son variadas: hay muchas opciones que implican reemplazar algunos ingredientes.

El plato original se incluye en los menús infantiles o dietéticos, pero quienes cuentan calorías y cuidan su figura suelen simplificar su composición. A menudo, para que la golosina sea más ligera y menos calórica, se hierve en agua. También puede elegir crema con un porcentaje menor de contenido de grasa; los expertos culinarios no recomiendan eliminar por completo este producto, ya que juega un papel clave en la formación del sabor original. Hay varias modificaciones de la sopa: dietética, magra, de queso, de verduras, con la adición de leche de soja, coñac y vino.