Sopa de crema sin nata

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de crema sin nata? Preparar los productos necesarios. Puedes llevar cualquier seta a tu gusto: champiñones, setas de ostra, setas del bosque. Pueden ser frescos, congelados o secos. Si utilizas secos, primero hay que remojarlos y hervirlos. Tengo champiñones congelados. Usa agua filtrada

2. PASO 2

   

   Pelar las patatas con un pelador de verduras o un cuchillo, enjuagarlas y cortarlas en trozos arbitrarios. Cuanto más fino sea el corte, más rápido se cocinarán las patatas.

3. PASO 3

   

   Colocar las patatas en un cazo, cubrir con agua y poner al fuego. Llevar a ebullición y cocinar las patatas a fuego medio hasta que estén tiernas, unos 15 minutos.

4. PASO 4

   

   En este momento, pela la cebolla y córtala en cubos pequeños. Para evitar que la cebolla te pique los ojos, enjuaga el cuchillo y la cebolla cortada por la mitad con agua corriente. Si tienes una cebolla grande, usa sólo la mitad. Tomé una cebolla pequeña.

5. PASO 5

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén, agregar la cebolla y sofreír hasta que esté dorada. Luego añade los champiñones cortados en trozos y sofríe durante otros 5-7 minutos hasta que el líquido se evapore. Las setas disminuirán de tamaño y adquirirán un color marrón dorado.

6. PASO 6

   

   Enjuague bien el perejil con agua corriente, séquelo con servilletas o una toalla limpia. Pica finamente las verduras.

7. PASO 7

   

   Escurrir la mayor parte del caldo de las patatas en un vaso aparte.

8. PASO 8

   

   Muele la sopa con una batidora de mano hasta obtener la consistencia de una crema delicada. Puede utilizar una picadora estacionaria o pasar la masa por un colador fino. Usando caldo de papa, ajusta la consistencia de la sopa a tu gusto.

9. PASO 9

   

   ¡La sopa de crema sin nata está lista! Sírvelo caliente. Recuerda que la sopa de crema se volverá más espesa a medida que se enfríe. Puede agregar picatostes y hierbas caseros al plato. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Moderador Ksenia

01.11.2023

4.8

Me encantan las sopas en puré. Me gusta su textura delicada. Hay algo especial en ellos. Estas sopas incluso me recuerdan de alguna manera al postre. Nuestra familia ha adoptado varias recetas para este tipo de sopas, que preparo con regularidad. En esta ocasión me interesó la receta de sopa de crema sin nata. Dupliqué la cantidad de ingredientes. Para esta sopa usé champiñones. Además de pimienta y sal, agregué cúrcuma y pimentón como especias. A la hora de hacer puré todos los ingredientes, utilicé unos 500 ml de caldo de patata. La consistencia era excelente, no espesa, pero tampoco líquida. Serví la sopa con crema agria. ¡Pero! Incluso después de probar la sopa sin crema agria, sentí que tenía crema, lo que me sorprendió gratamente. ¡Muy tierno, muy sabroso! Ahora cocinaré esta sopa con regularidad. ¡Lo recomiendo y muchas gracias por la receta!