Sopa de crema en olla de cocción lenta.

Sopa cremosa y aromática de champiñones como en un restaurante, ¡pero fácil de preparar! Solía ​​​​cocinar sopa de crema para esta receta en la estufa, pero con la llegada de una multicocina a mi casa, estoy adaptando gradualmente las recetas, porque cocinar en una multicocina es un placer: se utilizan un mínimo de utensilios, regula la temperatura por sí mismo, solo necesita configurar el programa necesario. ¡La olla de cocción lenta tampoco me decepcionó esta vez y esta receta resultó simplemente genial!
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Madelyn PowellMadelyn Powell
Autora de la receta
Sopa de crema en olla de cocción lenta.
Calorías
307Kcal
Proteína
16gramo
Gorda
20gramo
Carbohidratos
8gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 6
200ml
1cucharada
4dientes de ajo
2cucharada
según tu gusto
según tu gusto
según tu gusto
según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 35 minutos
  1. PASO 1

    PASO 1

    Ingredientes requeridos. Prepara el caldo con antelación. Yo usé caldo de carne, pero puedes reemplazarlo con caldo de pollo o incluso de verduras. Lleva el caldo a ebullición en la estufa.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Agregue aceite de oliva al recipiente multicocina y configure el programa "Asar" durante 20 minutos. Yo uso aceite de oliva para freír porque... su temperatura de calentamiento es mayor, pero puedes coger cualquier aceite vegetal al que estés acostumbrado.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Picar finamente la cebolla

  4. PASO 4

    PASO 4

    El ajo se debe triturar con el lado plano de un cuchillo y picar finamente.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Añadir al bol multicocina y freír hasta que estén dorados, a mí me tomó 8 minutos.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Champiñones cortados en rodajas

  7. PASO 7

    PASO 7

    Y añadir a la cebolla y el ajo, mezclar y sofreír durante 10 minutos hasta el final del programa.

  8. PASO 8

    PASO 8

    Después de 10 minutos, abre la tapa y transfiere el contenido al vaso de la licuadora.

  9. PASO 9

    PASO 9

    Deja unos cuantos champiñones para decorar.

  10. PASO 10

    PASO 10

    Haga puré de champiñones fritos en una licuadora.

  11. PASO 11

    PASO 11

    Agrega 2 cucharones de caldo para obtener una consistencia más uniforme, limpia nuevamente

  12. PASO 12

    PASO 12

    Esta es la salida

  13. PASO 13

    PASO 13

    Configure el programa en "Cocinar" durante 15 minutos.

  14. PASO 14

    PASO 14

    agregar mantequilla

  15. PASO 15

    PASO 15

    Luego mezcla la harina rápidamente para que no queden grumos.

  16. PASO 16

    PASO 16

    Agregue un poco de caldo - 2-3 cucharones, mezcle bien

  17. PASO 17

    PASO 17

    Luego puré de champiñones

  18. PASO 18

    PASO 18

    Añadimos el caldo, que seguimos hirviendo a fuego lento todo el tiempo. Si por alguna razón no tienes la oportunidad de calentar el caldo con anticipación, se debe aumentar el tiempo de cocción en la multicocina teniendo en cuenta el tiempo necesario para que hierva el caldo.

  19. PASO 19

    PASO 19

    Vierta la nata, mezcle, cierre la tapa y espere a que finalice el programa.

  20. PASO 20

    PASO 20

    ¡Así quedó la sopa! Dejar en el programa "mantener caliente" durante 10 minutos para permitir que la sopa se infunda.

  21. PASO 21

    PASO 21

    Rallar el parmesano en un rallador fino

  22. PASO 22

    PASO 22

    Picar finamente las verduras

  23. PASO 23

    PASO 23

    Vierta en un plato, coloque encima 3 rodajas de champiñones, espolvoree con parmesano rallado y hierbas. ¡Resultó muy tierno y sabroso! ¡Buen provecho!