Sopa de crema en olla de cocción lenta.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 35 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes requeridos. Prepara el caldo con antelación. Yo usé caldo de carne, pero puedes reemplazarlo con caldo de pollo o incluso de verduras. Lleva el caldo a ebullición en la estufa.

2. PASO 2

   

   Agregue aceite de oliva al recipiente multicocina y configure el programa "Asar" durante 20 minutos. Yo uso aceite de oliva para freír porque... su temperatura de calentamiento es mayor, pero puedes coger cualquier aceite vegetal al que estés acostumbrado.

3. PASO 3

   

   Picar finamente la cebolla

4. PASO 4

   

   El ajo se debe triturar con el lado plano de un cuchillo y picar finamente.

5. PASO 5

   

   Añadir al bol multicocina y freír hasta que estén dorados, a mí me tomó 8 minutos.

6. PASO 6

   

   Champiñones cortados en rodajas

7. PASO 7

   

   Y añadir a la cebolla y el ajo, mezclar y sofreír durante 10 minutos hasta el final del programa.

8. PASO 8

   

   Después de 10 minutos, abre la tapa y transfiere el contenido al vaso de la licuadora.

9. PASO 9

   

   Deja unos cuantos champiñones para decorar.

10. PASO 10

    

    Haga puré de champiñones fritos en una licuadora.

11. PASO 11

    

    Agrega 2 cucharones de caldo para obtener una consistencia más uniforme, limpia nuevamente

12. PASO 12

    

    Esta es la salida

13. PASO 13

    

    Configure el programa en "Cocinar" durante 15 minutos.

14. PASO 14

    

    agregar mantequilla

15. PASO 15

    

    Luego mezcla la harina rápidamente para que no queden grumos.

16. PASO 16

    

    Agregue un poco de caldo - 2-3 cucharones, mezcle bien

17. PASO 17

    

    Luego puré de champiñones

18. PASO 18

    

    Añadimos el caldo, que seguimos hirviendo a fuego lento todo el tiempo. Si por alguna razón no tienes la oportunidad de calentar el caldo con anticipación, se debe aumentar el tiempo de cocción en la multicocina teniendo en cuenta el tiempo necesario para que hierva el caldo.

19. PASO 19

    

    Vierta la nata, mezcle, cierre la tapa y espere a que finalice el programa.

20. PASO 20

    

    ¡Así quedó la sopa! Dejar en el programa "mantener caliente" durante 10 minutos para permitir que la sopa se infunda.

21. PASO 21

    

    Rallar el parmesano en un rallador fino

22. PASO 22

    

    Picar finamente las verduras

23. PASO 23

    

    Vierta en un plato, coloque encima 3 rodajas de champiñones, espolvoree con parmesano rallado y hierbas. ¡Resultó muy tierno y sabroso! ¡Buen provecho!