Pastel dietético - 22 recetas de cocina

¿Estás pensando en hornear un pastel dietético pero no sabes por dónde empezar? Bueno, vale la pena definir los conceptos. En primer lugar, responda a la pregunta de si necesita una receta de pastel dietético o si se trata de una moda pasajera, impulsada por numerosos artículos en Internet sobre el tema de la dieta y lo que es saludable y lo que no. Puede que aquí se esté rompiendo algún patrón, pero: no existe un pastel bajo en calorías. Si crees que sustituyendo el azúcar por miel y la harina de trigo por avena conseguirás algo más saludable, estás equivocado. La miel es incluso más calórica que el azúcar y la avena es un carbohidrato rápido con el que es completamente peligroso coquetear. Algunas personas reemplazan el azúcar con plátanos, pero los plátanos son una de las frutas con más calorías del mundo. Recuerda esto cuando empieces a hacer pasteles dietéticos. Encontrarás recetas con fotos en este catálogo.

El nombre dietético implica la presencia de productos específicos, entre los que muchos incluyen erróneamente la miel, la avena y los plátanos antes mencionados. Déjalos al menos parcialmente, planteándote la tarea de cómo hacer un pastel dietético. Elija nueces, frutas secas y edulcorantes modernos (por ejemplo, sucralosa, que puede estar expuesta a cambios de temperatura). En lugar de avena pura o avena, mézclala con trigo sarraceno y maíz. Agrega kéfir desnatado o yogur natural sin aditivos a la masa. En este caso, la respuesta a la pregunta de cómo preparar tartas dietéticas es: ¡fácil!

Al crear una receta para algo dietético, siga esta lista aproximada: