Áspic de repollo

Name: Áspic de repollo
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 700 g Repollo; 500 ml Kéfir; 2.5 taza Harina de trigo; 3 Huevos; 2 Huevos de gallina; 50 g Manteca; 1 cucharilla Azúcar; 1 cucharilla Bicarbonato; 1 cucharilla Sal; 1 Cebollas de bulbo; 1 Zanahoria; según tu gusto Verdor

¡Incluso un adolescente puede hornear este pastel! Un pastel de gelatina kapustnik rápido y sin pretensiones hecho con kéfir es muy fácil de preparar. Quizás haya una sutileza. La altura del pastel no debe ser grande, de lo contrario la masa no se horneará. El tamaño del fondo de mi sartén es de 20x20 cm con una extensión hacia arriba.

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Elena Barnes

Autora de la receta

Calorías

324Kcal

Proteína

13gramo

Gorda

10gramo

Carbohidratos

39gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 8

700g

500ml

2.5taza

3

2

50g

1cucharilla

1cucharilla

1cucharilla

1

1

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

PASO 1
Picar todo para el relleno.
PASO 2
La forma es arbitraria, los cubos también funcionarán.
PASO 3
Simplemente puedes rallar las zanahorias.
PASO 4
Picar las verduras. Pelar los huevos cocidos.
PASO 5
Calentar aceite vegetal en una sartén. Agrega la cebolla. Freír rápidamente a fuego alto.
PASO 6
Pasado un minuto, añade las zanahorias y sofríelas con la cebolla.
PASO 7
Colocar la col y sofreír todo junto sin reducir el fuego. Asegúrate de que el repollo no se queme. Cuando el repollo esté ligeramente frito, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que esté tierno.
PASO 8
Agregue los huevos picados y las hierbas frescas.
PASO 9
Mezclar todo y el relleno está listo. Enciende el horno y precalienta a 180° grados.
PASO 10
Romper los huevos, agregar el azúcar y la sal, mezclar.
PASO 11
Mezclar la harina con la soda. Agrega el kéfir y toda la harina y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.
PASO 12
Agregue mantequilla derretida a la masa terminada.
PASO 13
Vierte dos tercios de la masa en un molde o sartén.
PASO 14
Coloca con cuidado el relleno en la masa.
PASO 15
Vierte el resto de la masa encima y alísala con cuidado.
PASO 16
Coloca el pastel en el horno durante unos 40 minutos (180° grados). Engrase el pastel terminado con mantequilla.
PASO 17
Retirar con cuidado del molde.
PASO 18
Buen provecho.

Comentarios sobre la receta.

natalia m

18.08.2023

5

Para la cena horneé repollo gelatinoso según esta receta. El relleno lo hice con antelación. Me gustó la forma en que se cortó el repollo en cuadritos, era inusual. Corté la cebolla en cubos y rallé las zanahorias en un rallador grueso. Freí todo hasta que esté cocido y enfriado. No agregué huevos