Aspic di cavolo cappuccio

Name: Aspic di cavolo cappuccio
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 700 g Cavolo; 500 ml Kefir; 2.5 tazza Farina di frumento; 3 Uova; 2 Uova di gallina; 50 g Burro; 1 cucchiaino Zucchero; 1 cucchiaino Bicarbonato di sodio; 1 cucchiaino Sale; 1 Cipolle a bulbo; 1 Carota; assaggiare Verde

Anche un adolescente può cuocere questa torta! Una torta gelatina kapustnik veloce e senza pretese fatta con kefir è molto facile da preparare. Forse c'è una sottigliezza. L'altezza della torta non deve essere grande, altrimenti l'impasto non cuocerà. La dimensione del fondo della mia padella è 20x20 cm con un'estensione verso l'alto.

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Kinsley Bennet

Autore della ricetta

Calorie

324Kcal

Proteina

13gram

Grassa

10gram

Carboidrati

39gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 8

700g

500ml

2.5tazza

3

2

50g

1cucchiaino

1cucchiaino

1cucchiaino

1

1

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

PASSO 1
Tritare tutto per il ripieno.
PASSO 2
La forma è arbitraria, funzioneranno anche i cubi.
PASSO 3
Puoi semplicemente grattugiare le carote.
PASSO 4
Tritare le verdure. Sbucciare le uova sode.
PASSO 5
Scaldare l'olio vegetale in una padella. Aggiungi la cipolla. Friggere velocemente a fuoco alto.
PASSO 6
Dopo un minuto, aggiungi le carote e friggile con le cipolle.
PASSO 7
Mettete il cavolo cappuccio e fate rosolare il tutto senza abbassare la fiamma. Assicurati che il cavolo non bruci. Quando il cavolo sarà leggermente fritto, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento finché sarà tenero.
PASSO 8
Aggiungere le uova tritate e le erbe fresche.
PASSO 9
Amalgamate il tutto e il ripieno è pronto. Accendete il forno e preriscaldatelo a 180° gradi.
PASSO 10
Rompere le uova, aggiungere lo zucchero e il sale, mescolare.
PASSO 11
Mescolare la farina con la soda. Aggiungete il kefir e tutta la farina e lavorate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
PASSO 12
Aggiungere il burro fuso all'impasto finito.
PASSO 13
Versare due terzi dell'impasto in uno stampo o in una padella.
PASSO 14
Posizionare con attenzione il ripieno nell'impasto.
PASSO 15
Versate sopra l'impasto rimasto e livellatelo con cura.
PASSO 16
Mettete la torta in forno per circa 40 minuti (180° gradi). Ungere la torta finita con il burro.
PASSO 17
Togliere con attenzione dallo stampo.
PASSO 18
Buon appetito.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

18.08.2023

5

Per cena ho cotto il cavolo aspic secondo questa ricetta. Ho preparato il ripieno in anticipo. Mi piaceva il modo in cui il cavolo veniva tagliato a quadretti, era insolito. Ho tagliato la cipolla a cubetti e ho grattugiato le carote su una grattugia grossa. Ho fritto tutto fino a cottura e raffreddamento. Non ho aggiunto uova; ai bambini non piace questa aggiunta. Per l'impasto ho sostituito il kefir con latte cotto fermentato, ma per il resto ho preso tutto secondo la ricetta. L'impasto si è rivelato come una densa panna acida. La torta è stata cotta per 40 minuti fino a doratura. Si è rivelato gustoso e soddisfacente. La torta non è peggio di una torta lievitata, è ben cotta e il ripieno è succoso.