Aspic di cavolo cappuccio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Tritare tutto per il ripieno.

2. PASSO 2

   

   La forma è arbitraria, funzioneranno anche i cubi.

3. PASSO 3

   

   Puoi semplicemente grattugiare le carote.

4. PASSO 4

   

   Tritare le verdure. Sbucciare le uova sode.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Aggiungi la cipolla. Friggere velocemente a fuoco alto.

6. PASSO 6

   

   Dopo un minuto, aggiungi le carote e friggile con le cipolle.

7. PASSO 7

   

   Mettete il cavolo cappuccio e fate rosolare il tutto senza abbassare la fiamma. Assicurati che il cavolo non bruci. Quando il cavolo sarà leggermente fritto, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento finché sarà tenero.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere le uova tritate e le erbe fresche.

9. PASSO 9

   

   Amalgamate il tutto e il ripieno è pronto. Accendete il forno e preriscaldatelo a 180° gradi.

10. PASSO 10

    

    Rompere le uova, aggiungere lo zucchero e il sale, mescolare.

11. PASSO 11

    

    Mescolare la farina con la soda. Aggiungete il kefir e tutta la farina e lavorate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

12. PASSO 12

    

    Aggiungere il burro fuso all'impasto finito.

13. PASSO 13

    

    Versare due terzi dell'impasto in uno stampo o in una padella.

14. PASSO 14

    

    Posizionare con attenzione il ripieno nell'impasto.

15. PASSO 15

    

    Versate sopra l'impasto rimasto e livellatelo con cura.

16. PASSO 16

    

    Mettete la torta in forno per circa 40 minuti (180° gradi). Ungere la torta finita con il burro.

17. PASSO 17

    

    Togliere con attenzione dallo stampo.

18. PASSO 18

    

    Buon appetito.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

18.08.2023

5

Per cena ho cotto il cavolo aspic secondo questa ricetta. Ho preparato il ripieno in anticipo. Mi piaceva il modo in cui il cavolo veniva tagliato a quadretti, era insolito. Ho tagliato la cipolla a cubetti e ho grattugiato le carote su una grattugia grossa. Ho fritto tutto fino a cottura e raffreddamento. Non ho aggiunto uova; ai bambini non piace questa aggiunta. Per l'impasto ho sostituito il kefir con latte cotto fermentato, ma per il resto ho preso tutto secondo la ricetta. L'impasto si è rivelato come una densa panna acida. La torta è stata cotta per 40 minuti fino a doratura. Si è rivelato gustoso e soddisfacente. La torta non è peggio di una torta lievitata, è ben cotta e il ripieno è succoso.

Veronica

18.08.2023

4.6

Grazie, è venuta una torta molto gustosa