Pastel de ruibarbo abierto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Prepara los ingredientes.

2. PASO 2

   

   Mezclar la masa.

3. PASO 3

   

   Mezclar la harina, el azúcar y la sal. Vierta el agua, agregue la yema. Calentar la margarina a temperatura ambiente y mezclar con la masa.

4. PASO 4

   

   Dejar la masa en el frigorífico durante 40 minutos.

5. PASO 5

   

   Estirar la masa y colocarla en el molde. Precalienta el horno a 200 grados.

6. PASO 6

   

   Coloca papel de horno sobre la masa y cubre con frijoles secos. Hornee por 20 minutos.

7. PASO 7

   

   Mientras se hornea la masa prepara la nata. Calentar 400 ml de leche al fuego, agregar vainillina. Colocar a fuego lento.

8. PASO 8

   

   Agrega 4 yemas y azúcar glass a 100 ml de leche, bate con una batidora durante aproximadamente un minuto. Tamiza aquí el almidón y la harina. Remueve para que no queden grumos.

9. PASO 9

   

   Agrega la mezcla a la leche en la estufa y cocina por unos cinco minutos.

10. PASO 10

    

    Verter la nata sobre la masa, cortar el ruibarbo en trozos iguales, de 2-2,5 cm de largo y colocar encima. Hornee en el horno a 200 grados durante otros 35-40 minutos. Luego déjalo enfriar por completo y cúbrelo con mermelada.

Comentarios sobre la receta.

niana

11.08.2023

4.5

¡¡¡Delicioso!!! Gracias En lugar de un vídeo.

Maslova Tatyana

11.08.2023

4.7

Quizás me perdí algo... ¿Pero limpiamos los tallos del ruibarbo o simplemente los cortamos así?

znlena

11.08.2023

4.7

Un pastel muy sabroso, con una crema delicada y una acidez picante de ruibarbo. No esperaba que el pastel de ruibarbo estuviera tan delicioso.

Maslova Tatyana

11.08.2023

4.6

No tengo ninguna duda de que el pastel de ruibarbo está delicioso. Mamá hacía mermeladas, compotas y esta planta va muy bien en tartas. Pero siempre pelé los tallos del ruibarbo.

TaciturnoPersona

11.08.2023

4.5

El ruibarbo se ablandará en la estufa, por lo que no es necesario pelarlo.

Maslova Tatyana

11.08.2023

4.5

Gracias, me diste esperanza.

madre golosa

11.08.2023

4.8

Dahl, es una lástima que no puedas comprarnos ruibarbo. No me importaría probarlo...