Öffnen Sie den Rhabarberkuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Den Teig vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Mehl, Zucker und Salz mischen. Gießen Sie das Wasser ab und fügen Sie das Eigelb hinzu. Die Margarine auf Zimmertemperatur erwärmen und mit dem Teig vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Teig 40 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig ausrollen und in die Form legen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

6. SCHRITT 6

   

   Backpapier auf den Teig legen und mit getrockneten Bohnen bedecken. 20 Minuten backen.

7. SCHRITT 7

   

   Während der Teig backt, bereiten Sie die Sahne vor. 400 ml Milch auf dem Herd erhitzen, Vanillin hinzufügen. Auf niedrige Hitze stellen.

8. SCHRITT 8

   

   4 Eigelb und Puderzucker zu 100 ml Milch geben und mit einem Mixer etwa eine Minute schlagen. Stärke und Mehl hier sieben. Umrühren, damit keine Klumpen entstehen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Mischung zur Milch auf den Herd geben und etwa fünf Minuten kochen lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Die Sahne auf den Teig gießen, den Rhabarber in gleich große Stücke von 2-2,5 cm Länge schneiden und darauf legen. Im Ofen bei 200 Grad weitere 35-40 Minuten backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen und mit Marmelade bedecken.

Kommentare zum Rezept

Niana

11.08.2023

4.5

Lecker!!! Danke. Anstelle eines Videos.

Maslowa Tatjana

11.08.2023

4.7

Vielleicht habe ich etwas übersehen... Aber putzen wir die Rhabarberstiele oder schneiden wir sie einfach so ab?

znlena

11.08.2023

4.7

Eine sehr leckere Torte mit zarter Sahne und pikanter Rhabarbersäure. Ich hätte nicht erwartet, dass der Rhabarberkuchen so lecker ist

Maslowa Tatjana

11.08.2023

4.6

Ich habe keinen Zweifel daran, dass Rhabarberkuchen köstlich ist. Mama hat Marmelade und Kompott gemacht und diese Pflanze passt hervorragend zu Kuchen. Aber ich habe die Rhabarberstängel immer geschält

Schweigsame Person

11.08.2023

4.5

Der Rhabarber wird auf dem Herd weich, sodass ein Schälen nicht nötig ist.

Maslowa Tatjana

11.08.2023

4.5

Danke, du hast mir Hoffnung gegeben.

Mutter einer Naschkatze

11.08.2023

4.8

Dahl, schade, dass du bei uns keinen Rhabarber kaufen kannst. Ich hätte nichts dagegen, es auszuprobieren...