Pastel de lavash con calabacín y queso feta al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Rallar los calabacines en un rallador grueso, añadir sal, mezclar y dejar actuar durante 10-15 minutos.

2. PASO 2

   

   Rallar el queso, añadir 3 huevos y 1 clara y dejar la yema para engrasar la tarta.

3. PASO 3

   

   Picar finamente el eneldo, añadir las especias y el ajo picado.

4. PASO 4

   

   Mezclar todo bien.

5. PASO 5

   

   Es bueno exprimir el líquido que se ha formado a partir del calabacín; debería obtener una masa seca.

6. PASO 6

   

   Agrega la mezcla con queso feta y especias a tu gusto al calabacín, mezcla.

7. PASO 7

   

   Engrase el molde con aceite, extienda el pan de pita de modo que los bordes cuelguen. Engrasar con aceite.

8. PASO 8

   

   Colocamos el segundo pan de pita encima para que queden también bordes libres. Engrasar con aceite. Agrega la mezcla de calabacín.

9. PASO 9

   

   Cubre la mezcla con los bordes libres del pan de pita. Engrasar con aceite, yema, espolvorear semillas de lino o sésamo por encima.

10. PASO 10

    

    Hornee durante 45-50 minutos a 170 grados. Deje que el pastel se enfríe en el molde y luego transfiéralo con cuidado a un plato.

11. PASO 11

    

    La tarta queda muy jugosa por dentro y con una corteza crujiente por encima.

12. PASO 12

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Ira

05.08.2023

4.8