Lavash-Kuchen mit Zucchini und Feta-Käse im Ofen

Name: Lavash-Kuchen mit Zucchini und Feta-Käse im Ofen
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 g Lavash dünn; 1.5 kg Zucchini; 3 Hühnereier; 1 Eiweiß; 300 g Brynza; schmecken Dill; 3 knoblauchzehen Knoblauch; 1.5 teelöffel Salz; schmecken Trockene Gewürze; 50 ml Pflanzenöl; 1 Eigelb; 1 esslöffel Leinsamen

Wahnsinnig leckerer schneller Sommer-Zucchini-Kuchen! Das Schwierigste hier ist das Reiben der Zucchini, alles andere ist elementar und einfach! Köstlicher, leicht saftiger Kuchen mit knuspriger Kruste.

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Sadie Griffin

Autor des Rezepts

Lavash-Kuchen mit Zucchini und Feta-Käse im Ofen

Kalorien

341Kcal

Eiweiß

14gramm

Fett

25gramm

Kohlenhydrate

18gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 6

2g

1.5kg

3

1

300g

schmecken

3knoblauchzehen

1.5teelöffel

schmecken

50ml

1

1esslöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

SCHRITT 1
Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben, salzen, mischen und 10-15 Minuten ruhen lassen.
SCHRITT 2
Den Käse reiben, 3 Eier und 1 Eiweiß hinzufügen und das Eigelb zum Einfetten des Kuchens übrig lassen.
SCHRITT 3
Den Dill fein hacken, Gewürze und gehackten Knoblauch hinzufügen.
SCHRITT 4
Alles gut vermischen.
SCHRITT 5
Es ist gut, die Flüssigkeit, die sich aus der Zucchini gebildet hat, auszudrücken – es sollte eine trockene Masse entstehen.
SCHRITT 6
Die Mischung mit Feta-Käse und Gewürzen nach Geschmack zu den Zucchini geben, vermischen.
SCHRITT 7
Die Form mit Öl einfetten, das Fladenbrot so auslegen, dass die Ränder nach unten hängen. Mit Öl einfetten.
SCHRITT 8
Wir legen das zweite Fladenbrot quer darüber, sodass auch freie Ränder vorhanden sind. Mit Öl einfetten. Die Zucchinimischung hinzufügen.
SCHRITT 9
Decken Sie die Mischung mit den freien Rändern des Fladenbrots ab. Mit Öl und Eigelb einfetten, Leinsamen oder Sesam darüberstreuen.
SCHRITT 10
45-50 Minuten bei 170 Grad backen. Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen und geben Sie ihn dann vorsichtig auf einen Teller.
SCHRITT 11
Der Kuchen wird innen sehr saftig und hat oben eine knusprige Kruste.
SCHRITT 12
Guten Appetit!