Corazones de pollo en crema agria - 13 recetas de cocina

Los corazones de pollo en crema agria se pueden preparar de tres (básicamente) maneras: guisar en una sartén en la estufa, hornear en el horno o usar una olla de cocción lenta para esto. El plato resulta jugoso, tierno y aromático. Y especialmente amado por aquellos que no tienen nada en contra de los despojos. Apto para casi todas las guarniciones, desde cereales y verduras hasta legumbres y setas. Según se prefiera, se puede hacer más espeso o más líquido, con más sopa de pescado y salsa.

La lista de ingredientes principales incluye (como mínimo), además de los productos principales, lo siguiente: cebolla, aceite vegetal, sal, pimienta molida.

Como ingredientes adicionales puedes utilizar: zanahorias, hierbas, pasta de tomate, adjika, harina (para espesar) y especias de tu elección.

Con una imaginación bien desarrollada y ganas de experimentar, se pueden incluir en el plato otras verduras, además de setas y/o cereales.

Por cierto, si procesas corazones de pollo ya preparados en crema agria en una licuadora, puedes obtener una salsa excelente. De esta forma, es más conveniente guardarlo en el refrigerador, pero no se recomienda conservarlo por más de tres días; después de todo, contiene un producto lácteo.

Antes de cocinar, las recetas recomiendan procesar los corazones. ¿Qué significa? Esto significa que es necesario cortarles todo lo que sea más o menos superfluo, es decir, los tubos. Realmente no estropean el sabor, pero pueden tener un efecto negativo en la apariencia. Lo mismo se aplica a la grasa, que es mejor cortarla. No es necesario picar los corazones, ya son pequeños. Pero si es necesario, córtelo por la mitad, en cuartos, en rodajas a lo largo o a lo ancho.

En cuanto al tiempo dedicado a un plato clásico, te llevará como máximo media hora.